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Regione: Piemonte;
Anno di Fondazione: 1878;
Proprietà: Barbero 1891 spa;
Enologo: Gianfranco Cordero;
Totale bottiglie prodotte: 810.000;
Ettari totali vitati di proprietà: 15+30 in affitto;
L'azienda Serafino fu fondata nel 1878 in una delle zone vinicole più interessanti del Piemonte, il Roero, un territorio ricco di dolci colline che non superano i 400 m di altitudine.
La Cantina sorse appena fuori del paese, al crocevia delle principali strade per Asti, Alba, Torino, con strutture di raccolta e di vinificazione all'avanguardia ma sempre nel rispetto della tradizione più classica. Negli anni '90 un grande restauro di fondo ha permesso di mantenere inalterate le caratteristiche costruttive rinforzando e ammodernando l'intera struttura.
Da anni sono noti agli intenditori i suoi Roero, Arneis, Barbera ma anche gli altri vini provenienti dalle vicine Langhe, grazie all'apporto di contadini conferenti con pluriennali accordi esclusivi, e in special modo i grandi Barolo e Barbaresco.
Dal 1989 la Cantina è di proprietà del Gruppo Barbero, la cui sede è a Valpone di Canale, a pochi chilometri da essa.
Attualmente l'azienda vinicola è proprietaria di oltre 20 ettari ubicati nelle circostanti colline del Roero, caratterizzate da terreni sabbiosi, di medio impasto, con viti di oltre trent'anni di età. Le altre uve provengono da zone limitrofe, Langhe in particolare, grazie al conferimento annuale da parte di circa 80 coltivatori, legati da un contratto preferenziale e scelti nelle zone più vocate. Non meno importante della parte agricola è la Cantina vera e propria. Occupa circa 6000 metri quadrati coperti ed è attrezzata secondo le più moderne tecnologie, seppur non manchino le classiche grandi botti di rovere destinate all' invecchiamento dei mitici Barolo e Barbaresco.
Segue l'area sperimentale con la sua suggestiva fuga di barriques da 225 litri. Ma forse l'area più suggestiva è quella delle cantine sotterranee a temperatura costante di 14° C destinate a celebrare il rito produttivo dello spumante metodo classico Enrico Serafino Brut millesimato. Qui si respira una magica atmosfera di tradizione e di attesa paziente di una maturazione che solo il tempo e la manualità assicurano.
Rossi - DOCG - BARBARESCO - Barbaresco - Codice prodotto: VR017905215
Barbaresco DOCG 2010 di Serafino Enrico - Ottenuto da una rigorosa selezione di uve Nebbiolo, è un vino ricco, austero e dalla struttura complessa. A differenza del Barolo, suo parente stretto, si distingue per la delicatezza dei sentori varietali, che si esprimono fin dai primi anni di vita....
€ 20,88
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Q.tà max 5
Rossi - DOCG - BARBARESCO - Barbaresco - Codice prodotto: VR01790433
Barbaresco DOCG 2012 di Serafino Enrico - Da uve Nebbiolo coltivate nel cuore della zona di produzione, è vino ricco, carnoso che invecchaindo acquista toni rosso-granato e si ...
€ 22,75
€ 21,13
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VAT 22% not included
Rossi - DOC - BARBERA D'ALBA - Barbera - Codice prodotto: VR01790434
Barbera d'Alba DOC 2015 di Serafino Enrico, Nasce da vigneti delle zone più vocate e soleggiate del Roero. Vino virile, di colore acceso, ha profumo vinoso intenso ma ...
€ 11,75
€ 10,53
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Rossi - DOCG - BARBERA D'ASTI - Barbera - Codice prodotto: VR017902314
Barbera d'Asti DOCG 2011 di Serafino Enrico - Bouquet vinoso e virile, sapore asciutto e fresco, vellutato e pieno...
€ 4,82
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Q.tà max 1
Rossi - DOC - BARBERA DEL MONFERRATO - Barbera - Frizzante - Codice prodotto: VR017902318
Barbera del Monferrato Frizzante DOC 2014 di Serafino Enrico - Bouquet vinoso e intenso, gusto vivace e brioso, piacevole da bere anche giovane e piuttosto fresco...
€ 6,00
€ 4,97
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Rossi - DOCG - BAROLO - Barolo - Codice prodotto: VR017902540
Barolo DOCG 2010 di Serafino Enrico - Frutto di un’accurata selezione di uve Nebbiolo, racconta di eleganza e armonia.
€ 21,69
IVA 22% esclusa
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Q.tà max 2
Rossi - DOCG - BAROLO - Barolo - Codice prodotto: VR017904087
Barolo DOCG 2012 di Serafino Enrico - Frutto di un’accurata selezione di uve Nebbiolo, racconta di eleganza e armonia.
€ 24,22
€ 20,76
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VAT 22% not included
Dolci e Liquorosi - DOCG - ASTI - Moscato - Codice prodotto: DL017905214
Black Edition Moscato d'Asti DOCG 2016 di Enrico Serafino - Si sposa ottimamente con i dessert. Fragrante, con sentori di rosa, geranio, agrumi e salvia tipici dell’uva Moscato, e dal caratteristico sapore dolce e aromatico...
€ 13,78
€ 12,83
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Spumanti - VdT - VINO DA TAVOLA - Spumante Bianco - Brut Riserva - Codice prodotto: SP017902317
Enrico Serafino Brut Reserve Vino Spumante Riserva Brut di Serafino Enrico, Ottenuto da una cuvée ricercata dopo un affinamento minimo di 6 mesi, è uno spumante dal gusto secco e dai profumi fruttati ed eleganti che lo rendono ideale per ogni occasione...
€ 6,24 - 8%
€ 5,74
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Q.tà max 1
Spumanti - DOCG - ALTA LANGA - Spumante Bianco - Brut Millesimato - Codice prodotto: SP017902316
Enrico Serafino Spumante Bianco Metodo Classico Millesimato Brut 2012 Alta Langa DOCG di Serafino Enrico, Ottenuto da uve Pinot Nero e Chardonnay, questo spumante brut è stato sapientemente lavorato e affinato nelle Cantine Enrico Serafino secondo il tradizionale metodo classico...
€ 15,81
€ 14,17
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Q.tà max 11
Spumanti - DOCG - ASTI - Moscato Bianco - Dolce - Codice prodotto: SP017902315
Mondoro Asti Spumante Dolce DOCG di Serafino Enrico - caratteristico sapore dolce aromatico con retrogusto persistente; spumante vivace e sottile...
€ 8,10
€ 7,02
Attualmente non disponibile
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Rossi - DOC - BARBERA D'ALBA - Barbera - Superiore - Codice prodotto: VR017902313
Parduné Barbera d'Alba Superiore DOC 2009 di Serafino Enrico - Significa “perdonare”: pare che il nome di questo vino stia a ricordare l’origine dei vigneti da cui deriva, un antico lascito a titolo di compensazione di vecchi torti...
€ 14,36
€ 12,38
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Rossi - DOCG - ROERO - Nebbiolo - Codice prodotto: VR017905216
Pasiunà Roero Rosso DOCG 2011 di Enrico Serafino - Ottenuto dalla selezione delle migliori uve Nebbiolo, provenienti dalle vigne della frazione Oesio, nel comune di Canale d’Alba, storicamente vocate alla produzione di questo nobile vitigno. Il nome significa “fatto con passione” (dal dialetto piemontese).
€ 16,39
€ 14,69
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Bianchi - DOCG - ROERO - Arneis - Codice prodotto: VB017902541
Roero Arneis DOCG 2014 di Serafino Enrico, delicato, fresco, dal bouquet floreale, è considerato il vino bianco piemontese più raffinato.
€ 8,12
€ 7,56
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Q.tà max 6
Bianchi - DOCG - ROERO - Arneis - Codice prodotto: VB017905297
Roero Arneis DOCG 2015 di Serafino Enrico, delicato, fresco, dal bouquet floreale, è considerato il vino bianco piemontese più raffinato.
€ 7,30
€ 6,80
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
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