Regione: Piemonte;
Anno di Fondazione: 1878;
Proprietà: Barbero 1891 spa;
Enologo: Gianfranco Cordero;
Totale bottiglie prodotte: 810.000;
Ettari totali vitati di proprietà: 15+30 in affitto;
L'azienda Serafino fu fondata nel 1878 in una delle zone vinicole più interessanti del Piemonte, il Roero, un territorio ricco di dolci colline che non superano i 400 m di altitudine.
La Cantina sorse appena fuori del paese, al crocevia delle principali strade per Asti, Alba, Torino, con strutture di raccolta e di vinificazione all'avanguardia ma sempre nel rispetto della tradizione più classica. Negli anni '90 un grande restauro di fondo ha permesso di mantenere inalterate le caratteristiche costruttive rinforzando e ammodernando l'intera struttura.
Da anni sono noti agli intenditori i suoi Roero, Arneis, Barbera ma anche gli altri vini provenienti dalle vicine Langhe, grazie all'apporto di contadini conferenti con pluriennali accordi esclusivi, e in special modo i grandi Barolo e Barbaresco.
Dal 1989 la Cantina è di proprietà del Gruppo Barbero, la cui sede è a Valpone di Canale, a pochi chilometri da essa.
Attualmente l'azienda vinicola è proprietaria di oltre 20 ettari ubicati nelle circostanti colline del Roero, caratterizzate da terreni sabbiosi, di medio impasto, con viti di oltre trent'anni di età. Le altre uve provengono da zone limitrofe, Langhe in particolare, grazie al conferimento annuale da parte di circa 80 coltivatori, legati da un contratto preferenziale e scelti nelle zone più vocate. Non meno importante della parte agricola è la Cantina vera e propria. Occupa circa 6000 metri quadrati coperti ed è attrezzata secondo le più moderne tecnologie, seppur non manchino le classiche grandi botti di rovere destinate all' invecchiamento dei mitici Barolo e Barbaresco.
Segue l'area sperimentale con la sua suggestiva fuga di barriques da 225 litri. Ma forse l'area più suggestiva è quella delle cantine sotterranee a temperatura costante di 14° C destinate a celebrare il rito produttivo dello spumante metodo classico Enrico Serafino Brut millesimato. Qui si respira una magica atmosfera di tradizione e di attesa paziente di una maturazione che solo il tempo e la manualità assicurano.
Spumanti - DOCG - ALTA LANGA - Spumante Bianco - Brut Millesimato - Codice prodotto: SP017907055
Alta Langa Brut Spumante Bianco Metodo Classico Millesimato DOCG 2012 di Serafino Enrico,ottenuto da uve Pinot Nero e Chardonnay provenienti dal territorio unico dell’Alta Langa piemontese. Il Brut metodo classico Enrico Serafino viene proposto con almeno 42 mesi di permanenza sui lieviti.
€ 16,82
€ 16,24
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Q.tà max 6
Rossi - DOC - BARBERA DEL MONFERRATO - Barbera - Frizzante - Codice prodotto: VR017902318
Barbera del Monferrato Frizzante DOC 2014 di Serafino Enrico - Bouquet vinoso e intenso, gusto vivace e brioso, piacevole da bere anche giovane e piuttosto fresco...
€ 6,00 - 15%
€ 5,10
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Q.tà max 6
Rossi - DOCG - BAROLO - Barolo - Codice prodotto: VR017902540
Barolo DOCG 2010 di Serafino Enrico - Frutto di un’accurata selezione di uve Nebbiolo, racconta di eleganza e armonia.
€ 21,69
Esaurito
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Rossi - DOCG - BAROLO - Barolo - Codice prodotto: VR017907043
Barolo DOCG 2013 di Serafino Enrico MAGNUM- Frutto di un’accurata selezione di uve Nebbiolo, racconta di eleganza e armonia.
€ 62,21
€ 60,06
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Rossi - DOCG - BAROLO - Barolo - Codice prodotto: VR017904087
Barolo DOCG 2014 di Serafino Enrico - Frutto di un’accurata selezione di uve Nebbiolo, racconta di eleganza e armonia.
€ 28,84
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Q.tà max 5
Dolci e Liquorosi - DOCG - ASTI - Moscato - Codice prodotto: DL017905214
Black Edition Moscato d'Asti DOCG 2016 di Enrico Serafino - Si sposa ottimamente con i dessert. Fragrante, con sentori di rosa, geranio, agrumi e salvia tipici dell’uva Moscato, e dal caratteristico sapore dolce e aromatico...
€ 13,78 - 15%
€ 11,71
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Q.tà max 8
Dolci e Liquorosi - DOCG - ASTI - Moscato - Codice prodotto: DL017907052
Black Edition Moscato d'Asti DOCG 2017 di Enrico Serafino - è una particolare interpretazione del Moscato d’Asti. Fresco, delicatamente dolce, con un intrigante aroma di frutta tropicale, agrumi e salvia e un corpo morbido e avvolgente.
€ 14,50
€ 13,50
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Rossi - DOCG - BARBERA D'ASTI - Barbera - Codice prodotto: VR017907046
CRUVA Barbera d'Asti DOCG 2017 di Serafino Enrico - CRUVA Barbera d’Asti docg è una contemporanea Barbera tradizionale che sorprende per la sua struttura equilibrata e la sua morbida acidità.
Grazie al terreno e ad un’esecuzione meticolosa, questo vino offre un gusto dritto e speziato che si abbina facilmente ad una vasta gamma di piatti.
€ 11,46
€ 10,67
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Rossi - DOC - DOLCETTO D'ALBA - Dolcetto - Codice prodotto: VR017907048
Dolcetto d'Alba DOC 2017 di Serafino Enrico, è ottenuto da vigneti della, zona di Monforte d’Alba in cui questo vitigno è diffusamente coltivato. Vinificato in maniera tradizionale con una breve pre-macerazione che ne esalta la freschezza ed il sentore fruttato. Si caratterizza per eleganza piacevolezza e facilità di beva.
€ 10,30
€ 9,59
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Spumanti - VdT - VINO DA TAVOLA - Spumante Bianco - Brut Riserva - Codice prodotto: SP017902317
Enrico Serafino Brut Reserve Vino Spumante Riserva Brut di Serafino Enrico, Ottenuto da una cuvée ricercata dopo un affinamento minimo di 6 mesi, è uno spumante dal gusto secco e dai profumi fruttati ed eleganti che lo rendono ideale per ogni occasione...
€ 6,24 - 8%
€ 5,74
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Q.tà max 1
Spumanti - DOCG - AGLIANICO DEL TABURNO e TABURNO - Spumante Bianco - Brut - Codice prodotto: SP017907057
Spumante Bianco Metodo Classico Brut di Serafino Enrico, Ottenuto da uve Pinot Nero e Chardonnay, questo spumante brut è stato sapientemente lavorato e affinato nelle Cantine Enrico Serafino secondo il tradizionale metodo classico...
€ 12,62
€ 11,31
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Bianchi - DOCG - GAVI o CORTESE DI GAVI - Cortese - Codice prodotto: VB017907050
-Gavi di GavI DOCG 2017 di Serafino Enrico, è ottenuto con uve Cortese provenienti dal comune di Gavi, cuore della zona tipica di produzione. Il vino si presenta floreale con sentori di mandorla matura, di buon corpo, fresco e con caratteristica mineralità.
€ 13,35 - 8%
€ 12,28
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Q.tà max 4
Spumanti - DOCG - ASTI - Moscato Bianco - Dolce - Codice prodotto: SP017902315
Mondoro Asti Spumante Dolce DOCG di Serafino Enrico - caratteristico sapore dolce aromatico con retrogusto persistente; spumante vivace e sottile...
€ 8,10
€ 7,02
Attualmente non disponibile
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Dolci e Liquorosi - DOCG - ASTI - Moscato - Codice prodotto: DL017907051
Moscato d'Asti DOCG 2017 di Serafino Enrico - è ottenuto con uve Moscato Bianco di Canelli. Fresco, delicatamente dolce, con un intrigante aroma di frutta matura, agrumi e salvia il Moscato Enrico Serafino sorprende sempre per lo straordinario equilibrio dolcezza-acidità tipico del territorio di origine.
€ 9,35
€ 8,71
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Rossi - DOC - NEBBIOLO D'ALBA - Nebbiolo - Codice prodotto: VR017907045
Nebbiolo d'Alba DOC 2014 di Serafino Enrico, è ottenuto da vigneti della zona del Roero e di Langa. L’attenta vinificazione e l’affinamento in botti di rovere esaltano l’eleganza e la complessità tipica di questo nobile vitigno piemontese.
€ 13,85
€ 12,89
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Rossi - DOCG - ROERO - Nebbiolo - Codice prodotto: VR017907039
Oesio Roero DOCG 2016 di Serafino Enrico, OESIO Roero docg è un vino importante prodotto in piccole quantità solo in annate straordinarie nel rispetto di pratiche di viticultura sostenibile. Grazie alla conformazione del terreno argilloso e sabbioso.Oesio Roero esprime il lato più fine e delicato dell’uva Nebbiolo.
€ 24,50
€ 22,75
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Rossi - DOCG - ROERO - Nebbiolo - Codice prodotto: VR017907040
Oesio Roero DOCG 2016 di Serafino Enrico MAGNUM,
Espressione della progettualità produttiva di Enrico Serafino, nasce diverso già nel vigneto da uve di qualità superiore e prosegue in cantina con un affinamento prolungato in legno di 18 mesi. Il risultato è un vino di corpo, ampio che esprime appieno l’eleganza e la complessità tipica del Nebbiolo del Roero.
€ 56,55
€ 54,60
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Rossi - DOC - BARBERA D'ALBA - Barbera - Codice prodotto: VR01790434
Pajena Barbera d'Alba DOC 2017 di Serafino Enrico, PAJENA Barbera d’Alba è un vino ricco e piacevolmente sorprendente grazie all’equilibrio tra acidità, corpo e mineralità che si integrano in un frutto evidente e ben definito. PAJENA è l’eleganza fatta barbera.
€ 11,96
€ 11,14
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Rossi - DOCG - ROERO - Nebbiolo - Codice prodotto: VR017905216
Pasiunà Roero Rosso DOCG 2008 di Enrico Serafino - Ottenuto dalla selezione delle migliori uve Nebbiolo, provenienti dalle vigne della frazione Oesio, nel comune di Canale d’Alba, storicamente vocate alla produzione di questo nobile vitigno. Il nome significa “fatto con passione” (dal dialetto piemontese).
€ 23,20
€ 21,60
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Q.tà max 8
Bianchi - DOCG - ROERO - Arneis - Codice prodotto: VB017905297
Roero Arneis DOCG 2015 di Serafino Enrico, delicato, fresco, dal bouquet floreale, è considerato il vino bianco piemontese più raffinato.
€ 7,30 - 15%
€ 6,21
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Q.tà max 4
Bianchi - DOCG - ROERO - Arneis - Codice prodotto: VB017907049
Roero Arneis DOCG 2018 di Serafino Enrico, delicato, fresco, dal bouquet floreale, è considerato il vino bianco piemontese più raffinato.
€ 11,17
€ 10,40
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Spumanti - DOCG - ALTA LANGA - Spumante Rosato - Brut Millesimato - Codice prodotto: SP017907056
Rose Alta Langa Brut Spumante Metodo Classico Millesimato DOCG 2015 di Serafino Enrico, ottenuto da uve Pinot Nero provenienti dal territorio unico dell’Alta Langa piemontese viene vinificato con la tecnica del “saignée”. Massima espressione del metodo classico rosè di Casa Serafino con 30 mesi di permanenza sui lieviti.
€ 18,71
€ 17,42
In arrivo
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Rossi - DOC - BARBERA D'ALBA - Barbera - Superiore - Codice prodotto: VR017902313
-San Defendente Barbera d'Alba Superiore DOC 2015 di Serafino Enrico - proviene da uve raccolte nell'omonima vigna sulle colline di Canale d’Alba, nel cuore del Roero.
€ 22,48
€ 20,93
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Q.tà max 6
Rossi - DOC - BARBERA D'ALBA - Barbera - Superiore - Codice prodotto: VR017907042
-San Defendente Barbera d'Alba Superiore DOC 2015 di Serafino Enrico MAGNUM- proviene da uve raccolte nell'omonima vigna sulle colline di Canale d’Alba, nel cuore del Roero.
€ 49,30
€ 47,60
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Rossi - DOCG - BARBARESCO - Barbaresco - Codice prodotto: VR01790433
SANAVENTO Barbaresco DOCG 2016 di Serafino Enrico - SANAVENTO Barbaresco è imbottigliato in azienda e molto conosciuto per la sua armonia ed eleganza grazie ai tannini vellutati e alla morbida acidità. Grazie all’attenta gestione durante il processo di fermentazione, i caratteri dell’uva sono perfettamente inclusi nella potenza del vino.
SANAVENTO si traduce in un Barbaresco invitante, ricco ed elegante.
€ 26,60
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Q.tà max 3
Spumanti - DOCG - ALTA LANGA - Spumante Bianco - Brut Riserva - Codice prodotto: SP017907053
Zero 140 mesi Riserva Enrico Serafino Spumante Bianco Metodo Classico Millesimato Brut Alta Langa DOC 2005 di Serafino Enrico, la massima espressione del Metodo Classico di Enrico Serafino, è un “dosaggio zero”,ovvero privo di “liqueur d’expedition” e con un affinamento prolungato di 140 mesi sui propri lieviti di fermentazione.
€ 75,40
€ 70,20
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Spumanti - DOCG - ALTA LANGA - Spumante Bianco - Brut Riserva - Codice prodotto: SP017907054
Zero Riserva Enrico Serafino Spumante Bianco Metodo Classico Millesimato Brut Sboccatura Tardiva Alta Langa DOCG 2011 di Serafino Enrico,la massima espressione del Metodo Classico di Enrico Serafino, è un “dosaggio zero”,ovvero privo di “liqueur d’expedition” e con un affinamento prolungato di 72 mesi sui propri lieviti di fermentazione.
€ 28,42
€ 26,46
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included