Regione: Campania;
Anno di Fondazione: 1982;
Proprietà: Consorzio Agrario Provinciale di Benevento;
Enologo: Filippo Colandrea con i consigli di Luigi Moio;
Totale bottiglie prodotte: 1.400.000;
Ettari totali vitati di proprietà: //
Campania Felix, così è anche conosciuta la Campania, una delle regioni più antiche d'Italia dal punto di vista vitivinicolo: Napoli, Pompei, la zona del Sannio, i loro vini erano esportati già 2000 anni fa. E grazie a questo amore, questa tradizione, questa terra, i vitigni sono ancora oggi quelli di una volta: Falanghina, Coda di Volpe, Greco e il nobile Aglianico anche chiamato Ellenico.
Da queste colline proviene la maggior parte dei migliori vini della Campania e tra di esse, a 350 metri dal livello del mare, si erge la Cantina del Taburno.
Recentemente ampliata e ristrutturata, la Cantina del Taburno è diventata un punto di riferimento fondamentale e costante per i viticoltori dell'area D.O.C. omonima, per la produzione dei suoi vini e per la loro promozione.
Si scelgono i vitigni migliori, quelli che meglio si adattano al terreno, al clima, alle esigenze enologiche ed alle richieste di mercato.
Uve da vitigni autoctoni quindi, coltivati in collina, su terreni prevalentemente vulcanici e calcarei, allevati in modo da ottenere un prodotto di 100-110 ql./Ha. Ma un'ottima uva non è di per sé garanzia sufficiente di un vino di alta qualità.
Un passo è fatto, saranno ora i processi di vinificazione, l'efficienza della struttura operativa, la più moderna tecnologia, l'abilità e la competenza dei tecnici della Cantina del Taburno a fare il resto: selezione delle uve, accurati controlli durante il cicli di lavorazione, pigiatura e pressatura soffici, totale eliminazione dei torchiati, fermentazione a temperatura controllata in vinificatori di acciaio inox, macerazione carbonica per i novelli; capacità lavorativa orari di 1.500 ql. di uva, capacità di stoccaggio di 75.000 ettolitri. E poi gli ultimi passi: la bottaia, ricavata sotto una collina come una volta, dove la temperatura rimane costante sempre, con le sue botti di rovere di Slavonia, le sue barriques di rovere francese. E le fasi di refrigerazione, filtrazione, microfiltrazione e l'imbottigliamento a freddo di 3.000 pezzi l'ora per arrivare alla sala assaggio, al punto vendita, alla tavola.
La Cantina del Taburno ha saputo riunire le uve, ha voluto aggiungere al lavoro ed all'amore dei singoli coltivatori la ricerca e la struttura.
Si è impegnata in un costante cammino che vede fianco a fianco la più antica tradizione e la più moderna tecnologia per produrre quei vini, che già conosciuti ed apprezzati per il loro valore enologico, possono oggi ancor di più, grazie a questa unione, varcare i confini della loro terra natale pronti al confronto con i loro più noti "fratelli".
Grappe & Acquavite - Grappe - Affinata in Legno - Aglianico
Cantina del Taburno - Codice prodotto: GR02540122
Grappa Di Aglianico di Cantina Del Taburno, Dalle vinacce dei vitigni omonimi, con distillazione discontinua, eliminazione automatica delle teste e code con controllo gascromografico, invecchiamento in botti di rovere...
€ 12,25
Esaurito
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Bianchi - IGP - BENEVENTANO - Coda di Volpe - Codice prodotto: VB025402210
Amineo Coda di Volpe IGP 2022 di Cantina del Taburno, un vino di colore giallo con riflessi dorati; molto complesso è caratterizzato da note minerali...
€ 9,51
€ 8,53
IVA 22% esclusa
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Rossi - DOCG - AGLIANICO DEL TABURNO e TABURNO - Aglianico del Taburno Rosso - Codice prodotto: VR025402209
Bue Apis Aglianico del Taburno Rosso DOCG 2017 di Cantina del Taburno, un vino di colore rosso porpora; ricorda le more ed il ribes nero, pieno ed equilibrato...
€ 59,42
€ 53,27
IVA 22% esclusa
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Q.tà max 6
Bianchi - IGP - BENEVENTANO - Falanghina - Codice prodotto: VB02540867
Cesco dell'Eremo Falanghina del Taburno DOC 2014 di Cantina del Taburno, A differenza di altre Falanghine, qui ci troviamo davanti ad una selezione ancora più esasperata delle vigne e della maturazione dei grappoli. Un vino così di struttura ancora più serrata...
€ 9,35 - 30%
€ 6,55
IVA 22% esclusa
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Q.tà max 4
Rossi - DOCG - AGLIANICO DEL TABURNO e TABURNO - Aglianico del Taburno Rosso - Codice prodotto: VR025402281
Delius Aglianico del Taburno DOCG 2018 di Cantina del Taburno, un vino di colore è rosso rubino carico. L'odore, complesso, ricorda la ciliegia nera, la susina maturata e la liquirizia. Denso al gusto e con tannini ben equilibrati presenta un fondo aromatico persistente di tabacco e pepe nero...
€ 19,01
€ 17,04
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Q.tà max 6
Bianchi - DOP - SANNIO - Taburno Falanghina - Codice prodotto: VB025402815
Falanghina Sannio Taburno DOP 2012 di Cantina del Taburno, il colore è giallo paglierino intenso, l'odore fruttato ricorda l'ananas e la pera matura. Si presenta morbido al gusto e con un'elevata persistenza aromatica.
€ 7,03 - 15%
€ 5,98
IVA 22% esclusa
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Q.tà max 5
Bianchi - DOC - AGLIANICO DEL TABURNO e TABURNO - Taburno Falanghina - Codice prodotto: VB02540810
Stiamo parlando della Falanghina, (chiamata anche Fallanghina, Uva Falerna, Biancuzita, Falerno Veronese, Falanghina Verace), un vitigno particolarmente vigoroso divenuto noto al ...
€ 8,00
Attualmente non disponibile
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Rossi - DOP - SANNIO - Aglianico - Codice prodotto: VR02540809
Fidelis Aglianico Sannio DOP 2019 di Cantina Del Taburno, vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso rubino, poco trasparente. Al naso denota ...
€ 9,51
€ 8,53
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Bianchi - IGP - BENEVENTANO - Greco - Codice prodotto: VB02540811
Greco Beneventano IGP 2012 di Cantina del Taburno.
Un Greco riuscito, elegante e coerente in ogni aspetto; alla vista domina il colore giallo luminoso e la consistenza. Buone l'intensità ...
€ 9,51 - 30%
€ 6,66
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Q.tà max 1
Bianchi - IGP - BENEVENTANO - Greco - Codice prodotto: VB025408627
Greco Beneventano IGP 2022 di Cantina del Taburno. Un Greco riuscito, elegante e coerente in ogni aspetto; alla vista domina il colore giallo luminoso e la consistenza. Buone l'intensità ...
€ 9,51
€ 8,53
IVA 22% esclusa
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Rossi - IGP - BENEVENTANO - Piedirosso - Codice prodotto: VR025408626
Piedirosso IGP della Cantina del Taburno Beneventano IGP 2020, Vini Rossi del Taburno
Uve: Piedirosso 100%. Il colore è rosso intenso, l’odore fruttato. Al gusto presenta una buona concentrazione ed una freschezza aromatica di frutta e spesie orientali.
€ 15,46
€ 13,86
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Dolci e Liquorosi - IGT - BENEVENTANO - Falanghina - Passito - Codice prodotto: DL025402211
Ruscolo Passito di Falanghina Beneventano IGT 2003 di Cantina del Taburno, un vino di colore giallo oro che ricorda i datteri, i fichi secchi ed il miele di acacia; dolce al gusto, presenta una elevata persistenza ed un finale complesso di confettura di agrumi...
€ 17,18 - 15%
€ 14,60
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Q.tà max 1