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Distillati - Produttori Distillati - Scheda Produttore

Cantina del Taburno

Cantina del Taburno

Regione: Campania;
Anno di Fondazione: 1982;
Proprietà: Consorzio Agrario Provinciale di Benevento;
Enologo: Filippo Colandrea con i consigli di Luigi Moio;
Totale bottiglie prodotte: 1.400.000;
Ettari totali vitati di proprietà: //

Campania Felix, così è anche conosciuta la Campania, una delle regioni più antiche d'Italia dal punto di vista vitivinicolo: Napoli, Pompei, la zona del Sannio, i loro vini erano esportati già 2000 anni fa. E grazie a questo amore, questa tradizione, questa terra, i vitigni sono ancora oggi quelli di una volta: Falanghina, Coda di Volpe, Greco e il nobile Aglianico anche chiamato Ellenico.
Da queste colline proviene la maggior parte dei migliori vini della Campania e tra di esse, a 350 metri dal livello del mare, si erge la Cantina del Taburno.
Recentemente ampliata e ristrutturata, la Cantina del Taburno è diventata un punto di riferimento fondamentale e costante per i viticoltori dell'area D.O.C. omonima, per la produzione dei suoi vini e per la loro promozione.
Si scelgono i vitigni migliori, quelli che meglio si adattano al terreno, al clima, alle esigenze enologiche ed alle richieste di mercato.
Uve da vitigni autoctoni quindi, coltivati in collina, su terreni prevalentemente vulcanici e calcarei, allevati in modo da ottenere un prodotto di 100-110 ql./Ha. Ma un'ottima uva non è di per sé garanzia sufficiente di un vino di alta qualità.
Un passo è fatto, saranno ora i processi di vinificazione, l'efficienza della struttura operativa, la più moderna tecnologia, l'abilità e la competenza dei tecnici della Cantina del Taburno a fare il resto: selezione delle uve, accurati controlli durante il cicli di lavorazione, pigiatura e pressatura soffici, totale eliminazione dei torchiati, fermentazione a temperatura controllata in vinificatori di acciaio inox, macerazione carbonica per i novelli; capacità lavorativa orari di 1.500 ql. di uva, capacità di stoccaggio di 75.000 ettolitri. E poi gli ultimi passi: la bottaia, ricavata sotto una collina come una volta, dove la temperatura rimane costante sempre, con le sue botti di rovere di Slavonia, le sue barriques di rovere francese. E le fasi di refrigerazione, filtrazione, microfiltrazione e l'imbottigliamento a freddo di 3.000 pezzi l'ora per arrivare alla sala assaggio, al punto vendita, alla tavola.
La Cantina del Taburno ha saputo riunire le uve, ha voluto aggiungere al lavoro ed all'amore dei singoli coltivatori la ricerca e la struttura.
Si è impegnata in un costante cammino che vede fianco a fianco la più antica tradizione e la più moderna tecnologia per produrre quei vini, che già conosciuti ed apprezzati per il loro valore enologico, possono oggi ancor di più, grazie a questa unione, varcare i confini della loro terra natale pronti al confronto con i loro più noti "fratelli".

Distillati del Produttore "Cantina del Taburno"

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Stai visualizzando 1 prodotti

Grappa Di Aglianico di Cantina Del Taburno 50 cl. - a pz

Grappe & Acquavite - Grappe - Affinata in Legno - Aglianico

Cantina del Taburno - Codice prodotto: GR02540122

Grappa Di Aglianico di Cantina Del Taburno

Grappa Di Aglianico di Cantina Del Taburno, Dalle vinacce dei vitigni omonimi, con distillazione discontinua, eliminazione automatica delle teste e code con controllo gascromografico, invecchiamento in botti di rovere...

1 pz.

€ 12,25 - 15%

€ 10,41

 


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Vini del Produttore "Cantina del Taburno"

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Stai visualizzando 9 prodotti

Amineo Coda di Volpe Cantina del Taburno IGP 2016 75 cl. - a pz

Cantina del Taburno

Bianchi - IGP - BENEVENTANO - Coda di Volpe - Codice prodotto: VB025402210

Amineo Coda di Volpe Cantina del Taburno IGP 2016

Amineo Coda di Volpe IGP 2016 di Cantina del Taburno, un vino di colore giallo con riflessi dorati; molto complesso è caratterizzato da note minerali...

da 6 pz.

€ 7,40

da 24 pz.

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Bue Apis Aglianico del Taburno Cantina del Taburno DOC 2004 75 cl. - a pz

Cantina del Taburno

Rossi - DOC - AGLIANICO DEL TABURNO e TABURNO - Aglianico del Taburno Rosso - Codice prodotto: VR025402209

Bue Apis Aglianico del Taburno Cantina del Taburno DOC 2004

Bue Apis Aglianico del Taburno DOC 2004 di Cantina del Taburno, un vino di colore rosso porpora; ricorda le more ed il ribes nero, pieno ed equilibrato...

1 pz.

€ 40,95 - 15%

€ 34,81

 


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Cesco dell'Eremo Cantina del Taburno Falanghina del Taburno Benevento IGP 2014 75 cl. - a pz

Cantina del Taburno

Bianchi - IGP - BENEVENTANO - Falanghina - Codice prodotto: VB02540867

Cesco dell'Eremo Cantina del Taburno Falanghina del Taburno Benevento IGP 2014

Cesco dell'Eremo Falanghina del Taburno DOC 2014 di Cantina del Taburno, A differenza di altre Falanghine, qui ci troviamo davanti ad una selezione ancora più esasperata delle vigne e della maturazione dei grappoli. Un vino così di struttura ancora più serrata...

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€ 8,70 - 15%

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Delius Aglianico del Taburno Cantina del Taburno DOC 2004 75 cl. - a pz

Cantina del Taburno

Rossi - DOC - AGLIANICO DEL TABURNO e TABURNO - Aglianico del Taburno Rosso - Codice prodotto: VR025402281

Delius Aglianico del Taburno Cantina del Taburno DOC 2004

Delius Aglianico del Taburno DOC 2004 di Cantina del Taburno, un vino di colore è rosso rubino carico. L'odore, complesso, ricorda la ciliegia nera, la susina maturata e la liquirizia. Denso al gusto e con tannini ben equilibrati presenta un fondo aromatico persistente di tabacco e pepe nero...

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Falanghina Sannio Cantina del Taburno Taburno DOP 2012 75 cl. - a pz

Cantina del Taburno

Bianchi - DOP - SANNIO - Taburno Falanghina - Codice prodotto: VB025402815

Falanghina Sannio Cantina del Taburno Taburno DOP 2012

Falanghina Sannio Taburno DOP 2012 di Cantina del Taburno, il colore è giallo paglierino intenso, l'odore fruttato ricorda l'ananas e la pera matura. Si presenta morbido al gusto e con un'elevata persistenza aromatica.

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€ 7,03 - 15%

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Falanghina Taburno Cantina Del Taburno DOC 2012 75 cl. - a pz

Cantina del Taburno

Bianchi - DOC - AGLIANICO DEL TABURNO e TABURNO - Taburno Falanghina - Codice prodotto: VB02540810

Falanghina Taburno Cantina Del Taburno DOC 2012

Stiamo parlando della Falanghina, (chiamata anche Fallanghina, Uva Falerna, Biancuzita, Falerno Veronese, Falanghina Verace), un vitigno particolarmente vigoroso divenuto noto al ...

1 pz.

€ 8,00

 

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Fidelis Cantina Del Taburno Aglianico Sannio DOP 2015 75 cl. - a pz

Cantina del Taburno

Rossi - DOP - SANNIO - Aglianico - Codice prodotto: VR02540809

Fidelis Cantina Del Taburno Aglianico Sannio DOP 2015

Fidelis Aglianico Sannio DOP 2015 di Cantina Del Taburno, vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso rubino, poco trasparente. Al naso denota ...

da 6 pz.

€ 7,83

da 18 pz.

€ 7,02



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Greco Beneventano Cantina del Taburno IGP 2012 75 cl. - a pz

Cantina del Taburno

Bianchi - IGP - BENEVENTANO - Greco - Codice prodotto: VB02540811

Greco Beneventano Cantina del Taburno IGP 2012

Greco Beneventano IGP 2012 di Cantina del Taburno.
Un Greco riuscito, elegante e coerente in ogni aspetto; alla vista domina il colore giallo luminoso e la consistenza. Buone l'intensità ...

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€ 7,03 - 15%

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Ruscolo Cantina del Taburno Passito di Falanghina Beneventano IGT 2003 50 cl. - a pz

Cantina del Taburno

Dolci e Liquorosi - IGT - BENEVENTANO - Falanghina - Passito - Codice prodotto: DL025402211

Ruscolo Cantina del Taburno Passito di Falanghina Beneventano IGT 2003

Ruscolo Passito di Falanghina Beneventano IGT 2003 di Cantina del Taburno, un vino di colore giallo oro che ricorda i datteri, i fichi secchi ed il miele di acacia; dolce al gusto, presenta una elevata persistenza ed un finale complesso di confettura di agrumi...

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€ 17,18 - 15%

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