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- Ruscolo Passito di Falanghina Beneventano IGT 2003 di Cantina del Taburno -
Un vino di colore giallo oro. L'odore ricorda i datteri , i fichi secchi ed il miele di acacia. Dolce al gusto, presenta una elevata persistenza ed un finale complesso di confettura di agrumi.
Zona di produzione:
terreni ricadenti nell'area di produzione D.O.C. Taburno
Uvaggio:
uve di Falanghina passite su stuoie
Epoca di vendemmia:
seconda e terza decade di ottobre, conduzione del raccolto manuale
Vinificazione:
Le uve passite vengono sottoposte a lieve pressatura.
Maturazione:
il mosto fermenta per 12 mesi in barriques nuove di rovere
Caratteristiche organolettiche:
Colore: giallo oro
Profumo: ricorda i datteri , i fichi secchi ed il miele di acacia
Gusto: dolce, presenta una elevata persistenza ed un finale complesso di confettura di agrumi
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