AIACE Salice Salentino Rosso Riserva DOC 2016 di Castello Monaci - Un vino pieno e determinato. Personaggio omerico, AIACE TELAMONIO, figlio di Telamone è il «Grande Aiace». Re di Salamina, partecipa alla guerra di Troia segnalandosi ripetutamente, tra gli eroi greci..

Artas Primitivo Salento IGT 2017 di Castello Monaci, Prende il suo nome dal Re dei Messapi, colonizzatori del Salento ed esperti viticoltori che iniziarono...

Campure Meridio Salento Rosso IGT 2009 di Castello Monaci, Vino che racconta la terra e il lavoro...

CHARÁ Castello Monaci Chardonnay Terre D'Otranto DOC Bianco 2022, Proprio come la figura della sirena è composta da parte di donna e parte di essere marino, Charà è un vino che si compone di due “parti” elaborate con due distinti processi di fermentazione ed affinamento: una parte in uova di cemento per esaltare la mineralità, e un’altra in barrique per conferire un’avvolgente struttura. Ne deriva un vino complesso e dinamico, in grado di affascinare e ammaliare come la leggendaria creatura mitologica

CORIBANTE Syrah-Malvasia Nera Salento IGT 2022 di Castello Monaci, Coribante è un vino intrigante per l’unione inattesa degli aromi e del carattere di due vitigni a bacca rossa: Syrah da cui prende profumi e aromi di un vino fresco, e Malvasia Nera di Lecce appassita, maturata in barrique per da cui prende la pienezza e il corpo di un vino maturo. Il nome del vino si ispira al carattere vivace dei Coribanti, danzatori che al ritmo del tamburello si scatenavano in balli frenetici e musiche pulsanti, in grado di trasmettere calore ed energia in un’armonia senza eguali.

Kreos Negroamaro Rosato Salento IGT 2016 di Castello Monaci, una promessa rosa, come il colore di questo nuovo vino di Castello Monaci, da gustare durante i mesi estivi, per coglierne la fragranza di profumi...

Il Liante Salice Salentino Rosso DOC 2015 di Castello Monaci prende il nome dall’omonimo comune a nord di Lecce, nella penisola salentina. Il vitigno base è il negroamaro, autoctono, già coltivato nell’VIII secolo a.C..

Maru Negroamaro Salento IGT 2011 di Castello Monaci, Il negroamaro si ottiene in purezza dall’uva omonima, introdotta dai Greci nell’arco Ionico. Il nome deriva dalla traduzione del termine ''nero'' in due lingue diverse: dal latino ''niger'' e dal greco ''maru''...

Maru Negroamaro Salento IGT 2013 di Castello Monaci, Il negroamaro si ottiene in purezza dall’uva omonima, introdotta dai Greci nell’arco Ionico. Il nome deriva dalla traduzione del termine ''nero'' in due lingue diverse: dal latino ''niger'' e dal greco ''maru''...

Médos Malvasia Nera Salento IGT 2008 di Castello Monaci, Un vino che fa tendenza! Colore rosso rubino carico; profumi gradevoli, fini e intensamente fruttati...

Petraluce Verdeca Salento IGT 2023 di Castello Monaci, Un bel prodotto che invita a bere e che dimostra che anche dalla Verdeca si possono cavare belle sensazioni...

Il Piluna Salento Primitivo IGT 2013 di Castello Monaci si ottiene in purezza dall’uva omonima, autoctona, che deve il nome alla sua maturazione precoce: viene raccolta a fine agosto. Detto ''mirr test'', vino duro in dialetto pugliese...

SCIÙ Susumaniello Castello Monaci Salento IGT 2021, Sciù è un vino elegante e strutturato, dai tannini tonanti ma fresco al tempo stesso. Il nome indica il giogo dell’aratro nel dialetto leccese e richiama la faticosa lavorazione del terreno così come il nome delle sue uve (Susumaniello) ricorda l’instancabile lavoratore delle campagne, il “somarello”.

Sìmera Chardonnay Salento IGT 2013 di Castello Monaci, Vino dalle luminose sfumature. Ottenuto da un blend di uve Chardonnay e Verdeca, vinificate separatamente secondo le diverse epoche di maturazione..

Simera Chardonnay Salento IGT 2023 di Castello Monaci, Vino dalle luminose sfumature. Ottenuto da un blend di uve Chardonnay e Verdeca, vinificate separatamente secondo le diverse epoche di maturazione..