1928 Lambrusco di Modena Vino Frizzante Abboccato DOC di Cavicchioli U. & Figli-Servito ben fresco è un accompagnamento ideale per molte pietanze, portate a base di carne, salumi, paste ripiene, nonché per i fritti.

1928 Lambrusco di Sorbara Vino Frizzante Semisecco DOC di Cavicchioli U. & Figli-è qui emblema di questo paradigma in chiave modenese. Un vino frizzante che è la certezza di portare nel calice tutta la storia di un territorio e di una tradizione vitivinicola dalla grande ricchezza capace di intercettare il gusto di un ampio pubblico di estimatori.

1928 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Vino Frizzante Amabile DOC di Cavicchioli U. & Figli-è simbolo dell’emilianità avvolgente e conviviale. Uno spirito che si coglie al primo assaggio, capace di catturare l’attenzione dell’estimatore così come di chi si avvicina per la prima volta al Lambrusco.

COL SASSOSO Grasparossa Cavicchioli Lambrusco di Modena DOC Secco di Cavicchioli U. & Figli-Servito Lambrusco Grasparossa secco, corposo, e frizzante. Col Sassoso è ben strutturato. Si presenta con un rosso rubino intenso con orli violacei. E' un vino speziato nei profumi, pieno e piacevolmente fruttato al palato.

Contessa Matilde Lambrusco di Sorbara Charmat Lungo Amabile DOC di Cavicchioli U. & Figli, si presenta con un rosso rubino tendente al chiaro. E' un Sorbara di particolare freschezza, ampio al profumo con richiami di viola. Secco e pieno con aromi di frutta è un ottimo abbinamento con salumi, primi piatti con ragù di carne e fritture. Da provare con crudités di pesce.

FANTASIA Pignoletto Modena DOP Spumante Brut di Cavicchioli U. & Figli - prodotto a San Prospero da uve Pignoletto 100%, dando nascere a un Spumante Brut di carattere giovanile, fresco, leggere e secco...OTTIMO COME APERITIVO!!

L'Ancestrale Cavicchioli Lambrusco di Sorbara Vino Frizzante Secco Fermentato in Bottiglia DOC, La storia del Lambrusco ha origini antiche, in tempi lontani quando il vino “nasceva” in bottiglia. Con la stessa tecnica nasce l’Ancestrale Lambrusco di Sorbara DOC di Umberto Cavicchioli, un vino frizzante che in degustazione regala tutta la sua vera natura: è capace di essere al sorso secco e fruttato, talvolta scorbutico, ma quando incontra le bontà della cucina si lascia piacevolmente amare e decisamente apprezzare, soprattutto dal pubblico attento alle referenze più particolari del mondo enologico.

L'Ancestrale Cavicchioli Pignoletto Vino Frizzante Secco Fermentato in Bottiglia DOC, I vini “fermentati in bottiglia” raccontano una storia antica, di tradizioni e di saperi tramandati di generazione in generazione. Un saper fare che oggi ci regala una degustazione unica, complessa, ogni volta sorprendente. Così come accade quando nel calice abbiamo il Pignoletto DOC l’Ancestrale di Umberto Cavicchioli. Questo vino frizzante a base di uve di Grechetto Gentile è la perfetta sintesi tra eleganza e carattere, struttura e leggerezza. È un vino che parla di un passato ricco di valori in un carattere fortemente contemporaneo!

Rosé del Cristo Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brut Metodo Classico di Cavicchioli U. & Figli, Paradigma del Lambrusco modenese spumantizzato con il Metodo Classico. Un raffinato ed elegante Spumante Brut dal colore rosa pallido con leggeri riflessi salmone. Il profumo è delicatamente floreale. Di ottima struttura con un finale fruttato, lungo ed armonioso. Rosé del Cristo Brut è uno spumante di un’incredibile freschezza e di una grande versatilità di beva.

Vigna del Cristo Lambrusco di Sorbara Spumante Charmat Lungo DOC 2021 di Cavicchioli U. & Figli, un Lambrusco di Sorbara in purezza che ha fatto scuola. Ottenuto da uve cresciute nell’omonimo vigneto di 5 ettari in località Cristo, nel comprensorio di Sorbara. Si presenta con un rosso rubino chiaro brillante e con spuma rosa. Il profumo denota intense note fruttate e floreali, mentre il gusto è ampio e avvolgente con una piacevole nota acidula. Vigna del Cristo è un vino particolare, delicato e allo stesso tempo scontroso, fedele alla tradizione, ma anche moderno, unico.

Vigna Del Cristo Aceto Balsamico di Modena IGP di Cavicchioli, un piacere quotidiano - un piacere esclusivo! Ottenuto dalla lenta fermentazione di mosto cotto maturato in botti di rovere fino a 3 anni. Adatto sia a crudo, come condimento per insalate insieme all'olio, sia cotto per dare pregio alle pietanze più gustose...