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Regione: Trentino-Alto Adige;
Anno di Fondazione:1939,
Proprietà: Elisabetta Foradori,
Enologo: Elisabetta Foradori,
Totale bottiglie prodotte: 200.000;
Ettari totali vitati di prorpietà: 15+10 in affitto.
Vicina alla vecchia chiesa dei Frati Francescani, quasi all'imbocco della via Rotaliana che porta verso Mezzocorona, è situata la cantina Foradori.
L'azienda nasce, nel 1930, quando Vittorio Foradori acquista cantina e campagna dell'azienda agricola Enrico de Vigili e, da legale qual era, si trasforma in vignaiolo. Subito inizia una profonda trasformazione dell'azienda, abbandonando la precedente produzione di vino comune e puntando solo su vino di alta qualità.
Grande figura, quella di Vittorio Foradori, non solo nel campo enologico, ma anche in quello sociale, dove, durante la seconda guerra mondiale, seppe proteggere molti suoi concittadini dalle persecuzioni naziste e, in seguito, fu ottimo sindaco di Mezzolombardo, per una decina d'anni. I due figli enologi proseguirono sulle orme del padre.
Paolo, sposando Sieglinde Oberhofer, titolare della famosa cantina Hofstátter di Termeno; Roberto, nobilitando con il suo lavoro il marchio Foradori, tanto da lasciare, alla sua scomparsa, nel 1976, un'azienda che ora è un modello invidiato e imitato da molti.
Dopo alcuni anni di relativa stasi, in cui l'azienda viene gestita dalla signora Gabriella, moglie di Roberto, nel 1985, viene presa in mano dalla giovane nipote del fondatore, Elisabetta Foradori, enologa diplomata. La signora Foradori, che può essere considerata la principessa del Teroldego, ripercorre le orme del padre. Resasi presto conto che le notevoli qualità del Teroldego erano ancora incomplete ed espresse solo parzialmente, si dedica, con arte e passione, a sviluppare le immense potenzialità di questo vitigno.
Ciò significava lavoro notevole nel vigneto, nuovi impianti ad alta densità, graduale sostituzione della pergola trentina con l'impianto a guyot, controllo della resa, ma anche selezione massale per recuperare la varietà e, quindi, lavoro in cantina, con il controllo delle fermentazioni, lo studio del Teroldego prodotto e l'attento affinamento in botti di legno.
Un lavoro lungo, di anni, che richiese passione e creatività, che ha già dato grandi risultati e più grandi ancora probabilmente, ne darà in futuro.
L'azienda si estende su quindici ettari siti nel Campo Rotaliano e subito a Sud dello stesso.
II suo vino nasce da una costante ricerca enologica, un impegno coinvolgente, quotidiano, basato sui principi fondanti di una filosofia the abbina vita con vita. Elisabetta Foradori e una vera "Donna del Vine". Pochissime come lei sanno gestire ogni fase di lavorazione, dalla vigna alla cantina, come pure di proporre il vino quando e pronto. Ci mette ('anima, Elisabetta, in ogni cosa the fa. Da qualche stagione si dedica a metodi colturali dove naturalità, biodinamica e gentilezza femminile sono mirabilmente amalgamate. Con risultati ancora in divenire, ma decisamente coinvolgenti. Basta assaggiare i suoi ultimi tre vini ora sul mercato: hanno grazia e carattere, sono insoliti, accattivanti, mai banali. Vini comunque in una fase di transizione, il passato non ancora alle spalle, it future da concretizzare. Ecco, forse e per questo il Granato '06 non lo troverete nel "palmaras" trentino. Ma poco importa, in quanto mostra, sempre, carattere e autorevolezza, grazia e possenza, come solo i grandi possono mostrare.
Oggi, produce 200.000 bottiglie, delle quali il 90% sono rappresentate da Teroldego. Fra i vini dell'azienda, il Granato è indubbiamente uno dei migliori Teroldego oggi prodotti, mentre l'Ailampa, è uno Syrah al 100%.
Chi visita l'azienda viene accolto in un ampio cortile, arredato con gusto, e, se poi ha la fortuna di incontrare la signora Elisabetta e di parlare con lei, durante la visita alla cantina, ne riporterà impressioni vivissime.
Bianchi - IGT - VIGNETI DELLE DOLOMITI o WEINBERG DOLOMITEN - Manzoni Bianco - Codice prodotto: VB014407176
Fontanasanta Incrocio Manzoni Bianco Vigneti Delle Dolomiti IGT 2023 di Foradori, La sua capacità di evolvere nel tempo richiede pazienza; il Fontanasanta Manzoni Bianco è un vino che saprà raccontarsi dopo almeno due o tre anni dalla vendemmia...
€ 17,40
€ 15,60
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Q.tà max 6
Bianchi - IGT - VIGNETI DELLE DOLOMITI o WEINBERG DOLOMITEN - Manzoni Bianco - Codice prodotto: VB014405441
MAGNUM Fontanasanta Incrocio Manzoni Bianco Vigneti Delle Dolomiti IGT 2017 di Foradori, La sua capacità di evolvere nel tempo richiede pazienza; il Fontanasanta Manzoni Bianco è un vino che saprà raccontarsi dopo almeno due o tre anni dalla vendemmia...
€ 36,25
€ 33,75
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Q.tà max 3
Rossi - DOC - TEROLDEGO ROTALIANO - Teroldego - Codice prodotto: VR014401919
Teroldego Rotaliano Vigneti delle Dolomiti IGT 2015 Foradori - Viola purpureo di insolita bellezza. Naso seducente con toni fruttati e varietali di gran finezza, esprime subito aromi di mirtillo e marasca, profumi di rosa e accenni di spezie dolci. Squillante al gusto, dichiara equilibrio centrato e tannino vivace espresso in una cornice di gioventù...
€ 17,70
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Q.tà max 3
Rossi - IGT - VIGNETI DELLE DOLOMITI o WEINBERG DOLOMITEN - Teroldego - Codice prodotto: VR014401758
Teroldego Rotaliano Vigneti delle Dolomiti IGT 2018 di Foradori - Viola purpureo di insolita bellezza. Naso seducente con toni fruttati e varietali di gran finezza, esprime subito aromi di mirtillo e marasca, profumi di rosa e accenni di spezie dolci. Squillante al gusto, dichiara equilibrio centrato e tannino vivace espresso in una cornice di gioventù...
€ 16,10
€ 14,43
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Q.tà max 6
Bianchi - IGT - VIGNETI DELLE DOLOMITI o WEINBERG DOLOMITEN - Pinot Grigio - Codice prodotto: VB014405488
Fuoripista Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 Foradori, Fuoripista racconta un percorso alternativo, una via al di fuori del comune, una visione e una percezione della natura diversa. La permanenza del vino per più di 8 mesi sulle bucce dentro la tinaja (anfora) rivela il carattere delicato di questo Pinot Grigio.
€ 27,55
€ 24,70
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Q.tà max 6
Rossi - IGT - VIGNETI DELLE DOLOMITI o WEINBERG DOLOMITEN - Teroldego - Codice prodotto: VR014401624
Il Granato Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2013 di Foradori, più volte premiato con TRE Bicchieri - lega il suo nome al frutto del melograno, frutto che racchiude in sé la molteplicità e la complessità del vino. E' un'emozione di lunga persistenza, in quale il ricordo di spezie, confetture e cacao, sfuma lentamente e completa un quadro di grande armonia...
€ 43,50
IVA 22% esclusa
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Q.tà max 1
Rossi - IGT - VIGNETI DELLE DOLOMITI o WEINBERG DOLOMITEN - Teroldego - Codice prodotto: VR014407242
Il Granato Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2017 di Foradori, più volte premiato con TRE Bicchieri - lega il suo nome al frutto del melograno, frutto che racchiude in sé la molteplicità e la complessità del vino. E' un'emozione di lunga persistenza, in quale il ricordo di spezie, confetture e cacao, sfuma lentamente e completa un quadro di grande armonia...
€ 43,50
€ 39,00
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Q.tà max 6
Rossi - IGT - VIGNETI DELLE DOLOMITI o WEINBERG DOLOMITEN - Teroldego - Codice prodotto: VR014408306
Il Granato Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2018 di Foradori, più volte premiato con TRE Bicchieri - lega il suo nome al frutto del melograno, frutto che racchiude in sé la molteplicità e la complessità del vino. E' un'emozione di lunga persistenza, in quale il ricordo di spezie, confetture e cacao, sfuma lentamente e completa un quadro di grande armonia...
€ 43,50
€ 39,00
IVA 22% esclusa
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Q.tà max 6
Rossi - IGT - VIGNETI DELLE DOLOMITI o WEINBERG DOLOMITEN - Teroldego - Codice prodotto: VR01440179
Granato Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2016 Foradori - MAGNUM, Il Granato lega il suo nome al frutto del melograno, frutto che racchiude in sé la molteplicità e la complessità del vino. Gli acini del Teroldego hanno il colore intenso e brillante dei chicchi della melagrana, simbolo da secoli di vita e di fertilità. Il popolo di Israele paragonava la melagrana alla bellezza...
€ 88,20
€ 81,90
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Q.tà max 3
Rossi - IGT - VIGNETI DELLE DOLOMITI o WEINBERG DOLOMITEN - Teroldego - Codice prodotto: VR014408305
Granato Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2017 Foradori - MAGNUM, Il Granato lega il suo nome al frutto del melograno, frutto che racchiude in sé la molteplicità e la complessità del vino. Gli acini del Teroldego hanno il colore intenso e brillante dei chicchi della melagrana, simbolo da secoli di vita e di fertilità. Il popolo di Israele paragonava la melagrana alla bellezza...
€ 91,35
€ 85,05
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VAT 22% not included
Q.tà max 3
Rossi - DOC - TEROLDEGO ROTALIANO - Teroldego - Biodinamico - Codice prodotto: VR014405489
Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2022 Foradori - Fermentazione in tinajas (anfore). Morei significa moro, scuro, in dialetto trentino e le uve che nascono da questa vigna ne sono lo specchio. Le loro radici affondano nei ciottoli e nella sabbia della terra portata dal fiume Noce e fanno nascere vini dalla trama fitta e minerale. Il Teroldego Morei riprende così forma e rinasce amplificato e trasformato..
€ 27,55
€ 24,70
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Bianchi - IGT - VIGNETI DELLE DOLOMITI o WEINBERG DOLOMITEN - Bianco - Codice prodotto: VB014401419
Myrto Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2005 di Foradori era una delle piante predilette nella terra d’origine delle Sacre Scritture. Inoltre questo cespuglio dai fiori bianchi ebbe un ruolo importante nell’arte e nella mitologia dell’antica Grecia, essendo sacro ad Afrodite, la dea dell’amore. Myrto nasce dall’unione sinergica dei tre vitigni a frutto bianco ...
€ 12,04
Esaurito
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Rossi - IGT - VIGNETI DELLE DOLOMITI o WEINBERG DOLOMITEN - Teroldego - Codice prodotto: VR014405487
Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2019 Foradori - “Sgarzo” significa tralcio nel Campo Rotaliano, le viti che crescono nel vigneto Sgarzon sono particolarmente vitali e beneficiano del clima più fresco che caratterizza questo sito
€ 24,65
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Q.tà max 6
Rossi - IGT - VIGNETI DELLE DOLOMITI o WEINBERG DOLOMITEN - Teroldego - Codice prodotto: VR014408385
Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2022 Foradori - “Sgarzo” significa tralcio nel Campo Rotaliano, le viti che crescono nel vigneto Sgarzon sono particolarmente vitali e beneficiano del clima più fresco che caratterizza questo sito
€ 27,55
€ 25,65
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