- Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2022 Foradori -  Fermentazione in tinajas (anfore).
I risultati ottenuti durante anni di utilizzo dei preparati biodinamici e l’equilibrio raggiunto dalla vigna hanno accentuato i caratteri delle singole parcelle fino ad “esigere” una vinificazione separata di due vigneti. E’ attraverso l’uso delle anfore (tinajas di Villarobledo, Spagna), la loro forma e la porosità dell’argilla, che tutte le fasi di trasformazione si svolgono con purezza ed equilibrio. Il passaggio da uva a vino non subisce interferenze e ci trasmette così il solo carattere della terra e della varietà. Morei significa moro, scuro, in dialetto trentino e le uve che nascono da questa vigna ne sono lo specchio. Le loro radici affondano nei ciottoli e nella sabbia della terra portata dal fiume Noce e fanno nascere vini dalla trama fitta e minerale. Il Teroldego Morei riprende così forma e rinasce amplificato e trasformato.

Zona di produzione:

Trentino - Vigneto Morei, Mezzolombardo, Campo Rotaliano

Superficie dei vigneti: 2,5 ettari
Suolo: terreno alluvionale con prevalenza di sassi

Uvaggio:

Teroldego 100%

Vinificazione:

in tinajas (anfore) sulle bucce per 8 mesi

Dati Analitici:

13,5%

Abbinamenti:

E' un grande vino da arrosti di carni rosse, ma esalta anche i brasati e gli umidi in genere.
Ottimo abbinamento con la cacciaggione.