- Teroldego Rotaliano Vigneti delle Dolomiti IGT 2015 Foradori -

Il Campo Rotaliano è un’unità geografica ben delimitata, una sorta di rientranza della Valle dell’Adige incuneata fra le montagne.
La sua storia e la sua formazione sono legate al fiume Noce che trascinò con sé nei secoli detriti calcarei, granitici e porfirici.
Da qui nasce il Teroldego Rotaliano - Viola purpureo di insolita bellezza. Naso seducente con toni fruttati e varietali di gran finezza, esprime subito aromi di mirtillo e marasca, profumi di rosa e accenni di spezie dolci. Squillante al gusto, dichiara equilibrio centrato e tannino vivace espresso in una cornice di gioventù.

Zona di produzione:

Trentino - Comune di Mezzolombardo, Campazzi, Settepergole ed altri siti

Uvaggio:

Teroldego 100%

Vinificazione:

in recipienti metallici, a temperatura controllata

Maturazione:

12 mesi in piccole botti di legno di quercia

Dati Analitici:

13,5%

Caratteristiche organolettiche:

Colore: orlo porpora
Profumo: aromi di ribes e mirtillo, rifiniti da erba di sfalcio e pepe nero
Gusto: sorso piacevole e gustoso

Abbinamenti:

E' un grande vino da arrosti di carni rosse, ma esalta anche i brasati e gli umidi in genere.
Ottimo abbinamento con la cacciaggione.