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Campo Vecchio Castel di Paolis Rosso Lazio IGT 2015 75 cl. - a pz

Rossi - IGT - LAZIO - Rosso

Lazio - Castel de Paolis - Codice prodotto: VR025902436


campo-vecchio-rosso-2009

3 pz.

€ 11,60

da 6 pz.

€ 10,80


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VAT 22% not included



- Campo Vecchio Rosso 2015-

Un vino rosso rubino, con sentori di speziato con note di chiodi di garofano.



Valutazione

4


Caratteristiche

Uvaggio:

50 % Shyraz, 20 % Cesanese d'Affile, 20 % Montepulciano d'Abruzzo, 10 % Sangiovese


Epoca di vendemmia:

in due fasi tra la prima e la seconda settimana di ottobre


Vinificazione:

viene eseguita separatamente. Lo Shiraz in Barrique mentre i vitigni italiani in acciaio. La fermentazione a contatto con le bucce ad una durata di 10 giorni.


Maturazione:

Il periodo di elevazione in barrique di allier e troncais si protrae per 18 mesi


Dati Analitici:

Grad. alc.: 13°
Rese/ettaro: 80 q.li
Ac. Tot. : 5,60 (g/lt)
pH: 3,70 (T=20°C)


Temperatura e modalità di servizio:

18 °C


Caratteristiche organolettiche:

Colore: Rosso rubino
Profumo: speziato
Gusto: Sentori di speziato con note di chiodi di garofano


Abbinamenti:

Primi piatti con sughi di carne, carni rosse grigliate, formaggi poco stagionati



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