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- Bricco Quaglia Moscato d'Asti BIO DOP 2024 di La Spinetta-Rivetti -
Ottenuti dall'aromaticissima uva Moscato, questi vini fragranti e gioiosi, dolci senza essere stucchevoli, si differenziano solo per il metodo di produzione, spumantizzazione con metodo Charmat per l’Asti e fermentazione parziale degli zuccheri, per renderlo frizzante, per il Moscato.
Colore giallo con le riflessioni verdi in pieno bodied, vibrant, fresco, fragile dolce, tuttavia luce.
Un vino che sorprese dalla relativi freschezza notevole e sapori brillanti della frutta.
Zona di produzione:
Castagnole Lanze; terreno calcareo; Vigna Bricco Quaglia
Uvaggio:
Moscato 100%
Epoca di vendemmia:
inizio di settembre
Vinificazione:
un mese in autoclave a 15° centigrado
Affinamento:
Imbottigliamento all'inizio di ottobre alla conclusione di novembre
Dati Analitici:
5.5% dal volume.
Temperatura e modalità di servizio:
6-8°C
Abbinamenti:
Tradizionalmente come vino del dessert, ma anche per l'aperitivo, il refreshment di pomeriggio o con il brunch di domenica
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