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- Visione Aglianico Irpinia Rosato DOC 2022 di Feudi Di San Gregorio -
Rosato intenso e cristallino. Al naso dà sensazioni di frutta fresca (ciliegia e fragola di bosco) seguita da un caratteristico fondo di sottobosco. In bocca si presenta fresco e morbido con una struttura discreta ed un equilibrio basato sulla morbidezza. Il finale richiama la frutta rossa fresca.
Zona di produzione:
Area del Taurasi DOC
Uvaggio:
Aglianico 100%
Epoca di vendemmia:
Terza decade di Ottobre.
Vinificazione:
Raccolta manuale con cernita dei grappoli.
Dopo la diraspatura ed una leggera pigiatura il mosto viene separato dalle bucce e fermentato in tini di
acciaio da 100 hl.
Maturazione:
in serbatoi di acciaio a 16/18 °C
Affinamento:
4 mesi in tini d’acciaio
Dati Analitici:
13,5% circa
Caratteristiche organolettiche:
Rosa intenso e cristallino. Al naso dà sensazioni di frutta rossa fresca, dalla fragolina di bosco al lampone, fino a note di ciliegia. In bocca si presenta fresco richiamando la frutta rossa appena colta.
Abbinamenti:
Ottimo per degustazioni di salumi e formaggi freschi e stagionati. Consigliato sulla pizza e sulla focaccia.
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