- Vigna delle Lepri Sangiovese di Romagna Superiore Riserva Bertinoro DOC 2017 di Fattoria Paradiso - Rosso rubino scuro, con aromi di tabacco da pipa, scatola di Sigaro, Violetta, Cuoio, Confettura di Frutti di Bosco, al palato è fitto, richiama il melograno, il mirtillo, la Moka, il Cioccolato Fondente, la  Liquirizia dolce.

Sangiovese Grosso 100% vinificato in acciaio; affinato 4 anni minimo in botti grandi di rovere. Segue almeno 1 anno di affinamento in bottiglia prima di essere messo in commercio.

La Vigna delle Lepri è stata la prima riserva di Sangiovese prodotta in Romagna (1970)

Il clone deriva dal primo biotipo di Sangiovese Grosso “Biondi Santi”

Vino di grande longevità, 30-35 anni.

Zona di produzione:

Vigna delle Lepri; Capocolle di Bertinoro. 300 metri s.l.m. su terreni calcareo - tufacei e roccia gialla.

La Vigna delle Lepri è stata la prima riserva di Sangiovese prodotta in
Romagna (1970)

Uvaggio:

Sangiovese Grosso (100%).

Vinificazione:

Sangiovese Grosso 100% vinificato in acciaio; affinato 4 anni minimo in botti grandi di rovere.

Maturazione:

 Segue almeno 1 anno di affinamento in bottiglia prima di essere messo in commercio.

Dati Analitici:

14% vol.

Invecchiamento:

Vino di grande longevità, 30-35 anni.

Temperatura e modalità di servizio:

18 - 20 °C.

Caratteristiche organolettiche:

Rosso rubino scuro, con aromi di tabacco da pipa, scatola di Sigaro,
Violetta, Cuoio, Confettura di Frutti di Bosco, al palato è fitto, richiama
il melograno, il mirtillo, la Moka, il Cioccolato Fondente, la Liquirizia
dolce.

Abbinamenti:

Abbinamenti consigliati: Brasati, Cacciagione, Carni rosse alla brace, cioccolato, grandi formaggi.