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- Il Rosè di Casanova Rosato Toscano IGT BIO 2023 di La Spinetta -
Un vino fresco, con sentori floreali, lime e salvia.Un equilibrio delizioso tra frutta ed acidità con una buona nota minerale
Zona di produzione:
Toscana, Casanova
Uvaggio:
50% Sangiovese e 50% Prugnolo Gentile
Sistema di allevamento: Cordone Speronato
Epoca di vendemmia:
inizio settembre
Vinificazione:
breve contatto con le bucce, fermentazione alcolica in vasche di acciaio a 18 gradi per circa 15 giorni, affinamento 3 mesi in acciaio sui propri lieviti, chiarifica ed imbottigliamento
Dati Analitici:
Gradazione alcolica: 12,5 % vol
Acidità totale: 6,5%,
Residuo zuccherino: 0,
pH: 3,6
Temperatura e modalità di servizio:
10°-13°
Caratteristiche organolettiche:
Colore: rosa pallido.
Profumo: piccoli frutti rossi,note di melograno e caprifoglio.
Palato: delizioso equilibrio tra frutta ed acidità con una buona nota minerale.
Abbinamenti:
ideale con carni bianche, pesce e antipasti
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