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- Vespaiolo di Breganze DOC 2021 di Maculan - DOC Vespaiola: uva autoctona di Breganze
Si presenta di un colore giallo paglierino scarico con riflesi verdi. Al naso è netto, intenso con note floreali piuttosto spiccate, caratteristiche del vitigno
In bocca è secco e pieno di buona freschezza dovuta all'acidità, di buona persistenza aromatica.
Zona di produzione:
comprensorio zona DOC Breganze
Giacitura e tipo terreno: colline vulcaniche e piane ghiaiose
Uvaggio:
Vespaiola 100%
Epoca di vendemmia:
vendemmia scelta e pressatura soffice
Vinificazione:
in serbatoi di acciaio inox per 4 mesi con movimento delle fecce
Dati Analitici:
Tenore alcoli: 12%
Acidità: 7 gr/lt
Caratteristiche organolettiche:
Colore: giallo paglierino scarico con riflesi verdi
Profumo: netto, intenso con note floreali piuttosto spiccate, caratteristiche del vitigno
Sapore: secco e pieno di buona freschezza dovuta all'acidità, di buona persistenza aromatica;
Abbinamenti:
MINESTRE, PRIMI PIATTI, PIATTI DI PESCE DELICATI,
BACCALÀ ALLA VICENTINA
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