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- Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. Classico Superiore di Mancinelli Stefano 2022 -
Il Verdicchio Classico Superiore, a differenza del Verdicchio Classico, proviene da uve selezionate dei migliori vigneti, per cui le caratteristiche suddette si possono considerare comuni, ma con qualità migliori nel primo rispetto al secondo.
Antipasti, primi piatti in genere, pesce e carni bianche. Ottimo anche come fuori pasto.
Zona di produzione:
Provincia di Ancona - sulle dolci colline di Morro d'Alba
Uvaggio:
Verdicchio, clone autoctono dei Castelli di Jesi.
Dati Analitici:
13,5%
Invecchiamento:
Va consumato preferibilmente fra la fine del primo anno e quella del secondo
Caratteristiche organolettiche:
COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
ODORE: Fresco, fragrante, persistente con sentori di mandorle amare.
SAPORE: Secco, morbido, floreale con retrogusto amarognolo.
Abbinamenti:
Antipasti, primi piatti in genere, pesce e carni bianche. Ottimo anche come fuori pasto.
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