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Solesine Bellavista Rosso del Sebino IGT 2007 75 cl. - a pz

Rossi - IGT - SEBINO - Rosso

Lombardia - Bellavista - Codice prodotto: VR0114040


solesine-rosso-del-sebino-igt-2007-di-bellavista

1 pz.

€ 33,00

Esaurito

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Bellavista Vigna Solesine Rosso del Sebino IGT 2007 di Bellavista

Un vino rosso che appartiene alle Rarita` di Bellavista ed oggi non viene piu` elaborato perche´ la vigna da cui proviene e` entrata a far parte del patrimonio vocato alla produzione di Franciacorta. Della Vigna Solesine rimangono ancora solo poche bottiglie, a testimoniare un’espressione di armonia che puo` essere solo ed unicamente italiana.

Le uve di questo cru provengono dal vigneto omonimo, esposto a Sud e ubicato su un terreno argilloso di media collina nel Comune di Adro. Il sistema di allevamento e` il Guyot bilaterale con densita` di circa 5.000 piante per ettaro. L’uva e` vendemmiata solo a completa maturazione. Dopo un’accurata selezione in pianta, effettuata da un gruppo di vendemmiatori di provata esperienza, l’uva viene trasportata direttamente in cantina con piccole casse e qui, solo dopo un’ulteriore selezione effettuata dal maestro cantiniere, puo` intraprendere il normale ciclo della piu` antica vinificazione in rosso. A fine fermentazione il Solesine viene posto in pie`ce da 228 litri, dove rimane per circa 12 mesi a completare tutta la sua naturale evoluzione. Il Solesine viene quindi trasferito in contenitori inox, dove rimane per l’intero inverno. Nella seconda primavera successiva alla vendemmia, viene imbottigliato e posto sul mercato dopo 6-8 mesi di affinamento



Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

Le uve di questo cru provengono dal vigneto omonimo, esposto a Sud e ubicato su un terreno argilloso di media collina nel Comune di Adro. Il sistema di allevamento e` il Guyot bilaterale con densita` di circa 5.000 piante per ettaro. L’uva e` vendemmiata solo a completa maturazione. Dopo un’accurata selezione in pianta, effettuata da un gruppo di vendemmiatori di provata esperienza, l’uva viene trasportata direttamente in cantina con piccole casse e qui, solo dopo un’ulteriore selezione effettuata dal maestro cantiniere, puo` intraprendere il normale ciclo della piu` antica vinificazione in rosso. 


Uvaggio:

Cabernet Sauvignon 85% e Merlot 15%. 


Vinificazione:

A fine fermentazione il Solesine viene posto in pie`ce da 228 litri, dove rimane per circa 12 mesi a completare tutta la sua naturale evoluzione. 


Maturazione:

Il Solesine viene quindi trasferito in contenitori inox, dove rimane per l’intero inverno. Nella seconda primavera successiva alla vendemmia, viene imbottigliato e posto sul mercato dopo 6-8 mesi di affinamento. 


Invecchiamento:

Longevita`: 8-10 anni. 


Temperatura e modalità di servizio:

18°C


Caratteristiche organolettiche:

Colore: rosso rubino intenso con brillanti riflessi granati.

Profumo: ampio e persistente, di grande complessita`. Le note di marasca, mela matura, spezie e sottobosco si accordano in perfetta armonia con i sentori di leggera vaniglia.

Sapore: asciutto, di eccellente eleganza e velluto. Stoffa e nerbo di grande razza che si completano con una lunga persistenza e freschezza aromatica. 


Abbinamenti:

Ottimo sui secondi piatti di carne in genere.



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