- Sciandor Moscato d’Asti Banfi Piemonte DOCG 2023 -

Un vino dal carattere morbido e vivace che reinterreta la tradizione piemontese del Moscato, riuscendo ad esprimerne tutta la tipica dolcezza e aromaticità.

Il decorso stagionale del 2023 e` stato caratterizzato da un lieve ritardo delle fasi fenologiche iniziali, causato da un inverno molto secco, e scarsissima piovosita` dei mesi di aprile e maggio. Successivamente, la stabilizzazione delle temperature e le ottime condizioni meteo hanno consentito alla fioritura di svolgersi in maniera regolare. Nei mesi successivi, in particolare nei mesi estivi di luglio e agosto, l’arrivo delle piogge, insieme all’abbassamento delle temperature, hanno tonificato la vegetazione e ristabilizzato le fasi fenologiche in fase di maturazione e vendemmia. Le elevate escursioni termiche hanno consentito una perfetta maturazione, presentando quindi la vendemmia 2022 di qualita` molto buona con punte di eccellenza.
Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il profumo e` aromatico e caratterizzato dai sentori tipici del Moscato, quali fiori di acacia, pesca bianca e salvia.. In bocca sprigiona un sapore dolce e fresco con sentori di miele. Sul finale emergono note di agrumi canditi.
Vino da dessert che accompagna egregiamente gli amaretti tradizionali della zona del basso Piemonte e la piccola pasticceria.

Zona di produzione:

Piemonte

Suolo: calcareo-limoso con marne tufacee grigio azzurre

Uvaggio:

Moscato Bianco 100%.

Sistema di allevamento: Guyot Densita` d’impianto: 4500 cp/ha. Resa per ettaro: 90 q/ha.

Vinificazione:

FERMENTAZIONE: A temperatura controllata (16°) in tini in acciaio

Dati Analitici:

Prima annata di produzione: 2012
Gradazione alcolica: 5% vol.

Zuccheri residui: 145 g/l

Temperatura e modalità di servizio:

Temperatura di servizio suggerita: 8 -10°C

Caratteristiche organolettiche:

Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il profumo e` aromatico e caratterizzato dai sentori tipici del Moscato, quali fiori di acacia, pesca bianca e salvia.. In bocca sprigiona un sapore dolce e fresco con sentori di miele. Sul finale emergono note di agrumi canditi.

Abbinamenti:

Vino da dessert che accompagna egregiamente gli amaretti tradizionali della zona del basso Piemonte e la piccola pasticceria.