- Nosiola Castel Firmian Trentino DOC 2012 di Mezzacorona -

In Trentino, ai piedi delle Dolomiti, i castelli dominano una terra da sempre vocata alla cultura della vite. Nel cuore di questa regione di storia e natura Castel Firmian, antica residenza nobiliare costruita nel 1480, testimonia il nostro passato.

Vitigno storico autoctono trentino caratterizzato da grappoli con acini che a maturità raggiungono le tonalità cromatiche della nocciola selvatica (da cui il nome dialettale “nosela”), dà un vino molto fragrante che esprime la freschezza climatica del territorio dolomitico.

Zona di produzione:

In Trentino, ai piedi delle Dolomiti, i castelli dominano una terra da sempre vocata alla cultura della vite. Nel cuore di questa regione di storia e natura Castel Firmian, antica residenza nobiliare costruita nel 1480, testimonia il nostro passato

Uvaggio:

Nosiola 100%

Vinificazione:

Vinificazione tradizionale con breve contatto a freddo sulle bucce per aumentare struttura e ricchezza del vino e successiva fermentazione a temperatura controllata (18-20°C).

Dati Analitici:

12,5% VOL. ALC.

Temperatura e modalità di servizio:

10/12° C

Caratteristiche organolettiche:

Colore: giallo paglierino.Profumo: fruttato con note floreali di camomilla.Sapore: secco, elegante con acidità delicata.

Abbinamenti:

Ottimo come aperitivo, si accompagna con antipasti, carni bianche e pesce.