- Laurento Sangiovese di Romagna Riserva DOC 2015 di Cesari Umberto -

I vitigni di selezionati cloni di Sangiovese grosso, che danno vita a questo vino rosso, sono coltivati nelle zone più vocate di proprietà nelle colline attorno a Castel San Pietro e Imola. Morbido ed elegante, questo vino di lunga intensità e grande carattere si distingue per la sua armonia e per il suo bouquet ampio e fruttato.
Un colore rosso rubino intenso con sfumature granata. Il profumo è vinoso, intenso, con sentori di viola. Il sapore si rivela secco, ampio, ricco e leggermente tannico.

Zona di produzione:

Colline attorno a Castel San Pietro e Imola.

Uvaggio:

90% Sangiovese di Romagna, 10% Cabernet Sauvignon

Vinificazione:

In vinificatori verticali di acciaio a temperatura controllata con lunga macerazione.

Maturazione:

24 mesi in botti da 30 hl. di rovere di Slavonia.

Dati Analitici:

13,5%

Temperatura e modalità di servizio:

Ambiente.

Caratteristiche organolettiche:

Colore:Rosso granato.

Bouquet:Sentori di viola, mora, prugna, amarena sotto spirito, foglia di pomodoro delicata
e tabacco.

Gusto:Secco, ampio e deciso, caldo, elegantemente tannico, armonico e fine.

Abbinamenti:

Primi piatti importanti, lasagne, gnocchi al sugo di cinghiale, tagliatelle al ragù, carni e formaggi stagionati.