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La Segreta Bianco Planeta Sicilia DOC 2015 75 cl. - a pz

Bianchi - DOC - SICILIA - Bianco

Sicilia - Planeta - Codice prodotto: VB0730335


la-segreta-bianco-doc-2012

1 pz.

€ 6,53 - 15%

€ 5,55


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- La Segreta Bianco Sicilia DOC 2015 di Planeta -

Prima annata di produzione: 1995.
La Segreta Bianco di quest'anno si presenta di color giallo paglierino con tenui venature verdi. Ampio ed esuberante l'impatto aromatico: sentori di frutta del litchi, ananas, arancia e pesca bianca, sentori minerali e di erbe. Pieno e asciutto, è sostenuto da buona acidità. Il vino scorre senza opporre resistenza e la sapidità lascia il palato appagato e fresco di menta.



Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

Sicilia - Menfi e Sambuca di Sicilia (AG), 150-250 metri s.l.m.


Uvaggio:

Grecanico 50%, Chardonnay 30%, Viogner 10%, Fiano 10%


Epoca di vendemmia:

Chardonnay, Fiano, Viogner e Sauvignon: Agosto.
Grecanico: Settembre.


Vinificazione:

Decantazione statica del mosto dopo diraspapigiatura e pressatura soffice;
inoculo con lieviti selezionati sul limpido; fermentazione in vasche di acciaio ad una temperatura di 15°C per 12 giorni.


Dati Analitici:

13%


Invecchiamento:

Rimane aprezzabile nei successivi 2 anni di evoluzione.


Abbinamenti:

Crudità di mare e di terra, fritture leggere, insalate complesse. Ideale per Party wine, cucine giovani e creative.
E' indiscutibile il suo ottimo accostamento con i piatti tipici siciliani: polipi, cozze, ricci, patelle e granchi. Primi che sposano pesci e verdure.



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