Il Valandrea Gutturnio Superiore del Poggiarello DOC 2021 - Barbera 55%, Bonarda 45%

Il Valandrea ha le spalle larghe e la sfrontatezza dei papaveri che crescono ai lati delle strade. Profuma di maggio e di liquerizia. Vi verrà incontro correndo, con la fronte gài abbronzata e lo sguardo profondo chilometri, in cui troverete qualcosa di nuovo e di antico.

Zona di produzione:

Natura del terreno: sciolto e calcareo, medio impasto tendente al sabbioso
Esposizione: Sud-ovest
Sesti d'impianto: 3600 Piante/Ha
Tipi di allevamento della vite e sistemi di potatura: Guyot semplice

Uvaggio:

55% Barbera, 45% Croatina (Bonarda)
Resa Ha: 70 Q.li

Vinificazione:

Dopo la pigiatura, macerazione per 1 mese circa. Fermentazione con lieviti di campo da noi selezionati a temperatura di 24-26 °C. Il vino è stato messo in barrique di secondo e terzo passaggio per 12 mesi. Assemblaggio, leggera chiarifica e filtrazione finale.

Maturazione:

Il vino è stato messo in barrique di secondo e terzo passaggio per 12 mesi. Assemblaggio, leggera chiarifica e filtrazione finale.

Affinamento:

Assemblaggio, leggera chiarifica e filtrazione finale.

Dati Analitici:

14% vol.

Temperatura e modalità di servizio:

18 °C

Caratteristiche organolettiche:

Colore rosso rubino intenso. Consistente e ricco di frutta con sensa- zioni di prugna fresca e sottobosco, la potenza alcolica si fonde nel finale di legno e liquirizia. Fresco e maturo al tempo stesso, con la frutta ed il cuoio che si fondono in un armonioso equilibrio

Abbinamenti:

Consigliato con...

Zuppe saporite, carni rosse, arrosti e formaggi di media stagionatura