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Il Picchio Castello di Querceto Chianti Classico Riserva Gran Selezione 2015 75 cl. - a pz

Rossi - DOCG - CHIANTI CLASSICO - Chianti Classico - Riserva

Toscana - Castello di Querceto - Codice prodotto: VR027808567


il-picchio-castello-di-querceto-chianti-classico-riserva-gran-selezione-2017

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 - Il Picchio Castello di Querceto Chianti Classico Riserva Gran Selezione 2015

Rosso rubino intenso, sentori floreali e cioccolato con note erbacee eleganti. Notevole struttura con un finale lungo e persistente. Carni alla brace, tartufo, stracotti e formaggio stagionato.

 

Primo anno di produzione 1988
Produzione media 15.000 bottiglie



Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

Toscana - Greve in Chianti (Firenze);

Vigna Il Picchio, 4,5 ettari, 420 - 450 m. s.l.m.

Sistema di allevamento: Cordone speronato / Guyot
Densità viti: 6.500 ceppi per ettaro


Uvaggio:

Sangiovese 95%, Colorino 5%


Vinificazione:

macerazione sulle bucce per circa 15 giorni a circa 28°C


Maturazione:

maturazione per almeno 30 mesi 


Affinamento:

In bottiglia per un minimo di 3 mesi


Dati Analitici:

13,5 %


Invecchiamento:

20/25 anni


Temperatura e modalità di servizio:

18-20°C


Caratteristiche organolettiche:

Rosso rubino intenso, sentori floreali e cioccolato con note erbacee eleganti. Notevole struttura con un finale lungo e persistente.


Abbinamenti:

Carni alla brace, tartufo, stracotti e formaggio stagionato.



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