-Saperavi Vin de Calitate Select Rosu Sec 2020 di Gitana Winery-

Aspetto: rosso rubino intenso con sfumature violacee.
Olfattivo: profumo con sfumature di frutta rossa e una mineralità molto pronunciata dovuta alla maturazione in argilla.
Sapore: gusto intenso e complesso, con sentori di panna derivanti dalla fermentazione malolattica in argilla.

Zona di produzione:

Moldavia, Valul lui Traian, s. Romanovca.

Uvaggio:

100% Saperavi

Epoca di vendemmia:

Le uve vengono raccolte a mano

Vinificazione:

Le uve vengono raccolte a mano e la macerazione avviene in anfore di argilla. Durante la fermentazione vengono utilizzati lieviti indigeni e dopo la macerazione il vino viene conservato in anfore di argilla per almeno un anno. Queste operazioni consentono il massimo arricchimento del vino con elementi che assicurano un colore intenso e una struttura equilibrata.

Dati Analitici:

14,0%

Temperatura e modalità di servizio:

16-18 C

Caratteristiche organolettiche:

Aspetto: rosso rubino intenso con sfumature violacee.
Olfattivo: profumo con sfumature di frutta rossa e una mineralità molto pronunciata dovuta alla maturazione in argilla.
Sapore: gusto intenso e complesso, con sentori di panna derivanti dalla fermentazione malolattica in argilla.