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Don Carmelo Tenute Al Bano Carrisi Salento Rosso IGT 2016 75 cl. - a pz

Rossi - IGT - SALENTO - Rosso

Puglia - Tenute Al Bano Carrisi (Azienda Vinicola) - Codice prodotto: VR09107118


Don Carmelo Tenute Al Bano Carrisi Salento Rosso IGT 2014_bis

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- Don Carmelo Salento Rosso IGT 2016 di Tenute Al Bano Carrisi -

Quando ero bambino Don Carmelo, mio padre, mi portò alla vigna e mi insegnò a liberarla dalle erbacce.
“ Se dai alla terra, la terra ti dà ”, mi diceva, così ho capito che prima ancora del vino, dalla vigna ti veniva un sorso di saggezza.
Ho dedicato al “ Mio Vecchio Saggio ” questo vino che mi aiuta a riscoprire il calore degli affetti ed il colore degli anni...



Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

Cellino San Marco - Salento Puglia;
Giacitura dei Vigneti: Est Nord Est;
Tipo di Terreno: Calcareo Argilloso Misto a Sabbia Fine;


Uvaggio:

Negroamaro 85% - Primitivo 15%;
Sistema di Allevamento: Alberello Pugliese;
Ceppi per Ettaro: 4.500;
Età della Vigna: 45-50 anni;
Produzione di Uve per Ettaro: 8.000 Kg;


Epoca di vendemmia:

III^ Decade di Settembre : Negroamaro
I^ Decade di Settembre : Pimitivo


Vinificazione:

Acciaio


Maturazione:

Botti di Grande Capacità


Temperatura e modalità di servizio:

16° – 18° C.


Caratteristiche organolettiche:

Colore: Rosso Rubino Intenso;
Profumo: Speziato;
Gusto: Avvolgente - Secco;


Abbinamenti:

Primi Piatti – Grigliate di Carne



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