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- Colombara Soave Classico DOC 2020 di Zenato -
E prodotto in provincia di Verona, nei paesi di Soave e Monteforte, dalla vinificazione di uve Garganega e Chardonnay.
Un vino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso è intenso ma delicato. In bocca è asciutto di medio corpo e lievemente aromatico.
Zona di produzione:
tra Soave e Monteforte
Uvaggio:
Garganega 70%, Chardonnay 30%
Epoca di vendemmia:
Chardonnay la prima decade di settembre.
Garganega i primi quindici giorni di ottobre.
Raccolta manuale.
Vinificazione:
pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 18/20°C
Dati Analitici:
12,5% vol
Temperatura e modalità di servizio:
Servito freddo, 9-10°C
Caratteristiche organolettiche:
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: intenso ma delicato
Gusto: asciutto di medio corpo e lievemente aromatico
Abbinamenti:
Vino da tutto pasto. Si accompagna a primi piatti, alle carni bianche in genere e al pesce.
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