-Bansella Barbera Nizza DOCG 2021 di Prunotto-

Un vino di colore rosso rubino intenso con riflessi neri. Profumo ricco di frutta, sentore di prugna con note di viola, cacao e liquirizia. In bocca è pieno, armonico, morbido con un finale reso fresco da una buona vena acida.

Zona di produzione:

Piemonte.

Terreno argilloso di colore molto chiaro ricco di marne calcaree e vene di sabbia.

Uvaggio:

Barbera 100 %

Epoca di vendemmia:

Clima: Il 2015 è iniziato con un inverno caratterizzato da abbondanti nevicate che hanno favorito un’ideale riserva idrica. Una primavera con temperature miti ha consentito un anticipo del ciclo vegetativo che si è poi mantenuto nel proseguo dell’annata. Dalla seconda metà di giugno le piogge sono state assenti e le temperature si sono stabilizzate al di sopra della media fino a fine agosto.
Il lungo periodo caldo non ha influenzato minimamente la maturazione dell’uva, grazie anche alle riserve idriche presenti nel suolo. La vendemmia è iniziata il 21 di settembre con uve ottime sia dal punto di vista sanitario che come grado di maturazione.

Vinificazione:

L'uva arrivata in cantina è stata diraspata e pigiata. La macerazione è
durata 7 giorni ad una temperatura massima di 28°C. Dopo la svinatura il vino ha
completato la fermentazione sia alcolica che malolattica prima dell'inverno. Il vino è stato affinato per 9 mesi in barriques di secondo e terzo passaggio, prima di procedere all’imbottigliamento.

Affinamento:

Il vino è stato affinato per 9 mesi in barriques di secondo e terzo passaggio, prima di procedere all’imbottigliamento.

Dati Analitici:

Alcool 14,5 %

Temperatura e modalità di servizio:

16°-18°C

Caratteristiche organolettiche:

Colore rosso rubino intenso con riflessi neri. Profumo ricco di frutta, sentore di prugna con note di viola, cacao e liquirizia. In bocca è pieno, armonico, morbido con un finale reso fresco da una buona vena acida.