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- Amarcord d'un Ross Sangiovese di Romagna Riserva 2012 di Tre Re -
Amarcord d'un Ross significa in dialetto romagnolo mi ricordo di un rosso. Amarcord era un famoso film di Federico Fellini che narrava il ricordo della sua infanzia.
Rosso rubino con tonalità ancora violacea. Al naso esprime buona complessità ed eleganza, sviluppando sentori di frutti di bosco, amarena, speziatura, tabacco e vaniglia con in fondo una nota balsamica. Vino di corpo che al palato offre ampiezza e morbidezza, tannini di buona stoffa e grana fine, lunga PAI.
Zona di produzione:
Monticoralli Faenza
Uvaggio:
85% Sangiovese di romagna, 15% Sauvignon Cabernet
Vinificazione:
Vinificate con lunga macerazione sulle bucce.
Maturazione:
Il vino ottenuto viene meso ad invecchiare in piccole botti da 225/300 Lt. di Rovere francese (Barriques). Dopo circa 2 anni è pronto per il consumo.
Dati Analitici:
13,5%
Temperatura e modalità di servizio:
18/20°C.
Stappare due ore prima.
Abbinamenti:
Si abbina a tutti i piatti di carne importanti: arrosti, selvaggina, stracotti, brasati, tartufi...
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