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Vigne Cinquant'Anni le Vigne Di Zamò Tocai Friulano Colli Orientali Del Friuli DOC 2009 75 cl. - a pz

Bianchi - DOC - COLLI ORIENTALI DEL FRIULI - Friulano

Friuli Venezia Giulia - Le Vigne di Zamò - Codice prodotto: VB050405359


vigne-cinquantanni-tocai-friulano-colli-orientali-del-friuli-doc-2009-di-le-vigne-di-zamo

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Vigne Cinquant'Anni Tocai Friulano Colli Orientali Del Friuli DOC 2009 di le Vigne Di Zamò

 

Il Tocai Vigne Cinquant'anni, proveniente da vecchi vigneti situati anche a Buttrio, è un bianco maestoso e la versione 2000 ne è una dimostrazione - gli è stato assegnato il titolo di miglior vino bianco d'Italia dalla Guida del Gambero Rosso edizione 2002.
"Vino potente e austero, possiede un'eleganza aristocratica, al punto di sollecitare nell'assaggio l'uso di terminologie più adatte e comuni per un rosso: pieno, rigoroso, delicatamente e tipicamente amarognolo sul finale, ammirevole per profondità e complessità. - Gambero Rosso

 

Si presenta di un colore giallo dorato carico e brillante. Al naso si percepisce la sua importanza per la complessità dei profumi che rievoca: dalla frutta tropicale matura, agli agrumi, alla pasta di mandorle avvolgendo le sensazioni olfattive e predisponendo il palato alla ricezione di una miriade di sensazioni. Rotondo, senza spigoli, segoso, propone con grande forza il gusto di mela golden e di frutta esotica.



Valutazione

5

Riconoscimenti

Annata
Guida
Riconoscimento
Commento

2009
Gambero Rosso
3 bicchieri rossi
Tre Bicchieri


Caratteristiche

Uvaggio:

100% Friulano (età media delle vigne 60 anni)


Epoca di vendemmia:

 mano in mezze cassette , la seconda settimana di settembre.


Vinificazione:

Il 30% viene macerato a freddo per 48 ore . I mosti ottenuti vengono subito inoculati e la fermentazione alcolica si svolge in acciaio a temperatura controllata di 18-20°C.
Per 10 mesi il vino rimane da affinarsi sulle feccie grossolane, la fermentazione malolattica viene condotta al 50% e solo un travaso consente di mantenere la materia prima ereditata dalla campagna il piu’ integra possibile.
Le due partite di vino rimangono separate fino a giugno, periodo in cui viene effettuato il taglio e l’imbottigliamento finale.


Dati Analitici:

Gradazione - 14,5 %


Temperatura e modalità di servizio:

14 °C


Caratteristiche organolettiche:

Si presenta di un colore giallo dorato carico e brillante. Al naso si percepisce la sua importanza per la complessità dei profumi che rievoca: dalla frutta tropicale matura, agli agrumi, alla pasta di mandorle avvolgendo le sensazioni olfattive e predisponendo il palato alla ricezione di una miriade di sensazioni. Rotondo, senza spigoli, segoso, propone con grande forza il gusto di mela golden e di frutta esotica.


Abbinamenti:

Questo vino non fa distinzioni, si può abbinare indistintamente a primi piatti così come a secondi piatti di carni bianche, rimanendo sempre impressionati dalla sua potenza, capace di reggere il confronto con i migliori vini rossi.



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