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Colore rosso rubino concentrato, luminoso. All'olfatto denota sentori floreali, di viola e melograno. In bocca presenta decisa struttura che conferisce morbidezza, tannini di media qualità, buona PAI.
Zona di produzione:
Predappio Alta
Uvaggio:
Sangiovese di Romagna 100%
Maturazione:
Maturato due anni in botti di rovere da 30 hl.
Affinamento:
Tre mesi di affinamento in bottiglia
Dati Analitici:
13%
Temperatura e modalità di servizio:
Preferibilmente mettere 2 ore prima in decanter.
Abbinamenti:
Si accosta con arrosti, carni rosse,
cacciagione