Vaio Armaron Serego Alighieri Amarone della Valpolicella Classico DOC 2011 di Masi - L’eccellenza di questo aristocratico vino da appassimento e` stata riconosciuta da Wine Spectator, che l’ha selezionato tra i dieci migliori vini del mondo 2015.

È un Amarone importante, di straordinaria forza e complessità, un classico dell'enologia italiana.
Rappresenta l'icona delle storiche tenute Serego Alighieri e proviene dall'omonimo vigneto da cui sembra derivi il nome Amarone.
Questo vino aristocratico è prodotto ripetendo sapienti riti nel vigneto, negli antichi fruttai per l'Appassimento e in cantina.
L'elegante personalità è enfatizzata dall'uso della Molinara clone Serego Alighieri e dall'affinamento in fusti di ciliegio, come tradizione di famiglia.

Dante Alighieri visse a Verona alcuni anni del suo esilio. Suo  glio Pietro decise di rimanervi acquistando nel 1353 la possessione Casal dei Ronchi a Gargagnago, nel cuore della Valpolicella Classica. Dal 1500 comincio` la produzione vinicola: una tradizione che si e` perpetrata nella storia e che ancora oggi continua. Casa e terreni, dopo venti generazioni, sono di proprieta` dei Conti Serego Alighieri, discendenti diretti del Sommo Poeta. Questa nobile famiglia per piu` di sei secoli ha segnato la storia vitivinicola e culturale della Valpolicella e di Verona.

Uvaggio:

Corvina, Rondinella, Molinara clone Serego Alighieri

Dati Analitici:

15,5% vol.

Invecchiamento:

25-30 anni

Temperatura e modalità di servizio:

18° C.

Caratteristiche organolettiche:

Aspetto: rosso rubino profondo e brillante.
Olfatto: complesso, ciliegie surmature e prugne cotte.
Palato: “illusione di dolcezza”, sentori di ciliegia e frutti di bosco. Speziato di cannella e vaniglia.

Abbinamenti:

Perfetto con carni rosse, selvaggina, quaglie, arrosti, piatti saporiti. Eccellente l’abbinamento con formaggi stagionati e piccanti come il parmigiano e il pecorino. Grande e ampolloso vino da  ne pasto.