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- Tanè Nero d'Avola Valle dell'Acate Vittoria DOC 2013 -
Tanè è Gaetana in dialetto siciliano.
Ha una struttura importante, un colore rosso profondo, ed una notevole persistenza. Rimane in piccoli fusti di rovere nuovi per 14 mesi, ed in affinamento in bottiglia per circa 10 mesi.
Racchiude in sé la filosofia dell'azienda, la ricerca della qualità ed il valore della tradizione e del territorio.
Di un rosso rubino profondo, si apre al naso ampio e complesso, piccoli frutti rossi e neri maturi,vaniglia, spezie, cioccolato.
In bocca è concentrato, ricco,molto caldo e vellutato, persistente.
Zona di produzione:
C.da Bidini-Acate (Rg) - Sicilia Orientale; Sud-Ovest, 220 s.m.
Uvaggio:
Nero d’Avola 100%
Epoca di vendemmia:
Ottobre
Maturazione:
12 mesi barriques nuove
Affinamento:
12 –14 mesi in bottiglia
Dati Analitici:
Alcool: 15,50 %
Temperatura e modalità di servizio:
16 -18 °C
Abbinamenti:
Carni rosse, arrosti e stufati di cacciagione, selvaggina, formaggi.
Raccomandato con Ragusano DOP a stagionatura di 13 mesi, provola dei Nebrodi e pecorino
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