IN PUREZZA Silvia Zucchi Lambrusco di Sorbara Brut DOP 2019 - LAMBRUSCO DI SORBARA Denominazione di Origine Protetta VINO SPUMANTE BRUT - Vino rosso, spumante, Brut Metodo Charmat

Colore rosso rubino, limpido e di media intensità. Profumo nitido con un ampio ventaglio di suggestioni di frutti rossi, ciliegia e fragole. Ottima l’armonia tra acidità e
tannini. Piacevole di buon corpo, finale sapido e accattivante.

Le uve vengono raccolte a mano in cassette la seconda decade di Settembre e per esaltarne il carattere fruttato vengono sottoposte a una breve criomacerazione per 12 ore. La spumantizzazione avviene per 4 settimane a temperatura controllata di 14/16°C.

Uvaggio:

100% Lambrusco di Sorbara

Epoca di vendemmia:

Le uve vengono raccolte a mano in cassette la seconda decade di Settembre e per esaltarne il carattere fruttato vengono sottoposte a una breve criomacerazione per 12 ore.

Vinificazione:

La spumantizzazione avviene per 4 settimane a temperatura controllata di 14/16°C.

Caratteristiche organolettiche:

Colore rosso rubino, limpido e di media intensità. Profumo nitido con un ampio ventaglio di suggestioni di frutti rossi, ciliegia e fragole. Ottima l’armonia tra acidità e tannini. Piacevole di buon corpo, finale sapido e accattivante.