- Sergio Zenato Lugana Riserva DOC 2015 di Zenato -

Frutto di autentica passione, questa Riserva di Lugana è il risultato della storia della nostra famiglia.
Il colore è oro chiaro con riflessi brillanti; profumo intenso con fine note floreali di agrumi e di vaniglia; sapore pieno di grande spessore ed equilibrio con spiccata persistenza aromatica retroolfattiva.

Zona di produzione:

Poderi Massoni

Uvaggio:

Trebbiano di Lugana 100%
L’uva è prodotta nei vigneti del “Podere Massoni” dove le vigne hanno un’età compresa tra i 15 e i 20 anni; le produzioni medie sono molto basse pari a 2,5 Kg per pianta.

Epoca di vendemmia:

leggermente tardiva verso la metà di ottobre

Vinificazione:

la lavorazione in cantina è seguita con estrema cura in ogni fase: fermentazione in barrique per circa 3 settimane

Maturazione:

in piccole botti nuove per 4 mesi;

Affinamento:

in serbatoi in inox e per altrettanto tempo in bottiglia, prima dell’uscita dalla cantina

Dati Analitici:

14%

Invecchiamento:

Si presta ad essere degustato anche dopo alcuni anni.

Caratteristiche organolettiche:

Colore: oro chiaro con riflessi brillanti
Profumo: intenso fini note floreali, di cedro e di frutta esotica
Gusto: si presenta di buon spessore, equilibrato, con persistente percezione aromatica

Abbinamenti:

Spaghetti con aragosta e pachino.