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Rosso Piceno Boccadigabbia DOC 2013 75 cl. - a pz

Rossi - DOC - ROSSO PICENO - Rosso

Marche - Boccadigabbia - Codice prodotto: VR025805217


rosso-piceno-doc-2012-di-boccadigabbia

6 pz.

€ 9,43

da 9 pz.

€ 9,10

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Rosso Piceno DOC 2013 di Boccadigabbia

Di colore rubino profondo, questa moderna versione del Rosso Piceno al naso presenta una caratteristica nota speziata con sentori evidenti di vaniglia, cioccolato e piccoli frutti rossi; in bocca i tannini si estendono in una trama cremosa e avvolgente che garantisce un finale piacevole e persistente. Può essere facilmente abbinato ai piatti tradizionali tipici del Centro-Italia, come può accompagnare le preparazioni della nuova cucina italiana.



Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

circa 5 ettari, esposizioni varie, altitudine 180 mt. s.l.m., terreno sabbioso-argilloso, densità d’impianto: 3600 piante per ha; sistema di allevamento: capovolto, potatura corta.


Uvaggio:

montepulciano (50%), sangiovese (50%).


Epoca di vendemmia:

fine settembre per il Sangiovese, seconda metà di ottobre per il Montepulciano.
Raccolta manuale.


Vinificazione:

pigia-diraspatura soffice e fermentazione in tini di acciao inox con rimontaggi programmati e frequenti; lunga macerazione del mosto sulle bucce.


Maturazione:

Affinamento del vino in barriques di rovere francese di secondo e terzo passaggio per 10-12 mesi.


Abbinamenti:

Può essere facilmente abbinato ai piatti tradizionali tipici del Centro-Italia, come può accompagnare le preparazioni della nuova cucina italiana.



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