Rossj-Bass Chardonnay Langhe DOP 2021 di Gaja


Colpisce i sensi con ampi profumi di frutta tropicale e fiori bianchi, che ricordano nel finale a richiami più sostenuti di burro e resina.
In sbocca esprime una notevole alcolicità, subito ben diretta da ottima sapidità e adeguata morbidezza. UN LUNGO FINALE.

Zona di produzione:

Rossj-Bass è prodotto dalle uve provenienti da diversi vigneti di proprietà Gaja, tra cui due a Barbaresco ( il vigneto Rossj - dedicato alla secondogenita di Lucia e Angelo Gaja, Rossana, ed il vigneto Bass) ed un terzo a Serralunga d’Alba.
Superficie: 7 ettari.
Altitudine media: il vigneto Rossj 300 metri, il vigneto Bass 260 metri, vigneto di Serralunga d’Alba 400 metri.
Terreno: il vigneto Rossj, in località Bricco, presenta i caratteri di un terreno magro di natura argilloso - calcarea, mentre il vigneto Bass - in località Pozzo - è più ricco e meno compatto. Il vigneto di Serralunga d’Alba ha carattere argilloso calcareo.

Uvaggio:

Chardonnay 100%

Vinificazione:

Fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata, svolge la malolattica in barrique, dove successivamente riposa per sette mesi.

Maturazione:

Affinamento in barriques per sei/ sette mesi, dove completa la fermentazione malolattica.

Dati Analitici:

13,5%

Temperatura e modalità di servizio:

8-0°C

Caratteristiche organolettiche:

Giallo paglierino brillante con intensi riflessi dorati. All’olfattiva si apre con sentori floreali e fruttati, arricchiti da decise note agrumate e da piacevoli sfumature mielate. Di corpo, elegante e potente in degustazione, fresco, sorretto da una buona spalla acida e lungo in persistenza.

Abbinamenti:

Perfetto con pesce, crostacei o formaggi erborinati, si può gradevolmente sorseggiare in abbinamento al risotto con la trota affumicata.