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Q.tà max 6
- Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC 2018 di Righetti -
Elegante vino rosso otenuto da uve selezionate dalle stesse varietà impiegate per la produzione dell'Amarone: Corvina Veronese e Rondinella.
Affinato per un anno in botti
Zona di produzione:
Marano di Valpolicella
Uvaggio:
delle uve di Corvina, Molinara e Rondinella
Vinificazione:
Dopo la vinificazione delle uve di Corvina, Molinara e Rondinella e la fermentazione in contenitori di acciaio, il vino viene rifermentato sulle vinacce dell'Amarone secondo la tradizionale tecnica del "ripasso".
Maturazione:
Il successivo affinamento in botti di rovere dura da 12 a 18 mesi.
Dati Analitici:
12.5%
Temperatura e modalità di servizio:
16/18 °C
Caratteristiche organolettiche:
Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: fruttato, ben integrato da leggere note vanigliate.
Sapore: di buon corpo, dal gusto armonico e vellutato.
Abbinamenti:
Adatto a tutto pasto, si sposa bene con risotti alle verdure, arrosti e cacciagione.
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