- Regaleali Nero d'Avola Sicilia IGT 2007 di Tasca D'Almerita - Uno dei Nero d'Avola più famosi di Sicilia. Dal cuore dell'isola, da dolci colline da millenni coltivate a vite e grano, Regaleali Nero d'Avola esprime tutto lo stile e la classe delle più rinomate tenute europee.E' il vino che ha esaltato per primo la ricchezza espressiva e senza tempo della nobile tradizione siciliana. Regaleali Nero d'Avola si presenta con una nuova immagine che evidenzia la sua personalità e naturale eleganza. E' un vino brillante, di colore rosso rubino intenso, ha un profumo frutatto di ciliegia, amarena e gelso, con sentori di vaniglia, cannella, salvia, menta e tabacco. Morbido e giustamente tannico al palato, con un retrogusto piacevole di frutto raccolto a maturazione compiuta.

Zona di produzione:

Sicila interna - Tenute Regaleali

Uvaggio:

Nero d'Avola 100%

Epoca di vendemmia:

Settembre, ottobre.

Vinificazione:

Con macerazione a contatto delle bucce per 10 giorni alla temperatura di 26-28°C. Fermentazione malolattica totalmente svolta.

Maturazione:

In botti di rovere di Slavonia di 30 e 60 hl, e un 10% in barili di rovere francese Allier e Troncais da 300 l. di secondo passaggio per 6-8 mesi;

Affinamento:

In bottiglia per 4 mesi circa.

Dati Analitici:

13%

Temperatura e modalità di servizio:

18-20°C

Caratteristiche organolettiche:

Colore: rubinoProfumo: aromi di mirtillo, ciliegiaGusto: robusto, sapido

Abbinamenti:

Baccalà arrosto