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Primo Terlaner I Grande Cuvée Terlan Kellerei - Cantina Alto Adige DOC 2015 Magnum 150 cl. - a pz

Bianchi - DOC - ALTO ADIGE - SUDTIROL o SUDTIROLER - Bianco - Riserva

Trentino Alto Adige - Terlan Kellerei - Cantina - Codice prodotto: VB041306929


Primo Terlaner I Grande Cuvée Terlan Kellerei - Cantina Alto Adige DOC 2015_bis

1 pz.

€ 307,16

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-Primo Terlaner I Grande Cuvée Alto Adige DOC 2015 di Terlan Kellerei Magnum-


"Eravamo alla ricerca di una sintesi perfetta, espressione dell’anima più pura della Cantina Terlano. Un vino che rappresentasse pienamente la nostra secolare tradizione, che riunisse in sé l’eccellenza dei nostri migliori vitigni e dei crus più pregiati. La nostra ricerca ha raggiunto il suo scopo: Terlaner I Grande Cuvée.“
Rudi Kofler



Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

Stato: Alto Adige Terlaner Classico DOC
Zona di provenienza: Alto Adige
Altitudine: 250 - 900 m s. l. m.
Pendenza: 5 - 70 %
Orientazione: Sud - Sudovest
Bottiglie prodotte: 3.485
Resa: 35 hl/ha



Uvaggio:

85% Pinot Bianco, 12% Chardonnay, 3% Sauvignon.

Età dei vigneti:
Pinot Bianco: 40 anni
Chardonnay: 30 anni
Sauvignon: 30 anni.


Epoca di vendemmia:

Pinot Bianco: 20 settembre 2015;
Chardonnay: 12 settembre 2015;
Sauvignon: 04 settembre 2015.

L’annata 2015 passerà alle cronache per essere stata una delle più secche e torride,
ma sicuramente anche per i suoi vini eccellenti.
Le temperature assai elevate e le precipitazioni  esigue registrate in estate, infatti, hanno ridotto al minimo l’apporto idrico naturale per le viti,favorendo la crescitadi grappoli spargoli con acini piccoli, quindi creando le condizioni ideali per vinificare vini di ottima qualità. 


Vinificazione:

Pressatura: Pressatura delicata a grappolo intero;
Chiarifica del mosto: sedimentazione naturale a freddo;
Fermentazione e maturazione: Fermentazione lenta in botti di rovere (12 hl); Fermentazione malolattica e affinamento per 12 mesi sui lieviti nelle botti di legno tradizionali;
Assemblaggio: Creazione della Grande Cuvée a aprile 2016;


Dati Analitici:

Gradazione alcolica: 14,5 % vol
Zucchero residuo: 1,4 g/l
Acidità totale: 5,9 g/l





Invecchiamento:

Modalità di conservazione: Conservare in un luogo fresco dotato di temperatura costante e alta umidità, ben ventilato ed esposto il meno possibile alla luce.
Temperatura della cantina: 10 - 15 °C

Adatto ad una lunghissima evoluzione in bottiglia.


Temperatura e modalità di servizio:

12-14 ºC


Caratteristiche organolettiche:

Colore: giallo paglierino brillante
Profumo: ricco e complesso; si esprime con aromi di agrumi, pepe bianco, erbe aromatiche e una delicata nota fumé
Sapore: La sua eleganza e il suo eccellente equilibrio poggiano su una struttura fine e importante e una tessitura raffinata, che gli conferiscono un carattere unico. La sua eccezionale persistenza non descrive solo una semplice piacevolezza, ma rappresenta soprattutto l’espressione più pura di un terroir minerale unico al mondo.


Abbinamenti:

 

 



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