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Primo Barone De Cles Teroldego Rotaliano DOC 2012 75 cl. - a pz

Rossi - DOC - TEROLDEGO ROTALIANO - Teroldego

Trentino Alto Adige - Barone de Cles - Codice prodotto: VR046902813


primo-barone-de-cles-teroldego-rotaliano-doc-2012

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- Primo Teroldego Rotaliano DOC 2012 di Barone De Cles -

Primo é l'esperienza varietale del Teroldego. Ció per cui la varietà é in quanto varietà. Chiunque sia interessato a capire il Teroldego, senza alcun aspetto evolutivo o di cantina, troverà in Primo l'esperienza olfattiva e gustativa più vicino alla varietà in sé e per sé.

Come si potrebbe infatti capire un vino maturato in botti di cemento o legno, senza sapere come sarebbe passando velocemente dalla fermentazione alla bottiglia ? Le piante più giovani di Teroldego sono quelle che, una ad una, vengono selezionate per la vendemmia dell'uva che da questo vino. La loro capacità esprimere un frutto intenso, giovane e fresco é unica.

Deriva dalle piante più giovani del podere Maso Scari, il cui patrimonio genetico è costituito dai vecchi biotipi che esistevano già` prima del reimpianto. Lo stile enologico si basa su di una breve macerazione a freddo, senza alcun passaggio in botti di legno o cemento. Rubino con riflessi violacei. Aromi primari varietali: piccoli frutti neri (mora, mirtillo, ecc.). Fresco, fragrante, beverino.



Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

Deriva dalle piante più giovani del podere Maso Scari


Uvaggio:

Dal vitigno autoctono Teroldego 100%


Epoca di vendemmia:

Da metà settembre alla prima decade di ottobre.


Vinificazione:

Lo stile enologico si basa su di una breve macerazione a freddo, senza alcun passaggio in botti di legno o cemento.


Dati Analitici:

13.0°


Temperatura e modalità di servizio:

18.0 °C


Caratteristiche organolettiche:

Rubino con riflessi violacei. Aromi primari varietali: piccoli frutti neri (mora, mirtillo, ecc.). Fresco, fragrante, beverino.


Abbinamenti:

Bolliti, Capretto, Formaggi duri, Polenta e osei, Selvaggina.



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