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Pressenda Barolo Abbona Marziano DOCG 2013 75 cl. - a pz

Rossi - DOCG - BAROLO - Barolo

Piemonte - Abbona Marziano e Enrico - Codice prodotto: VR019806649


pressenda-barolo-abbona-marziano-docg-2013

1 pz.

€ 39,20

da 3 pz.

€ 37,80

da 6 pz.

€ 36,40


Prezzo a pz.
Price per pc.

IVA 22% esclusa


VAT 22% not included



- Rinaldi Barbera d'Alba DOC 2013 di Abbona Marziano -

Pressenda è una spettacolare vigna affacciata sul castello di Serralunga, all’interno del cru Castelletto di Monforte d’Alba. Vino adatto ad una lunga evoluzione in bottiglia, nasce piacevole grazie a una naturale componente acida che rinfresca il palato.Di notevole struttura e bevibilità, sviluppa profumi di menta, viola, lampone e spezie. In bocca è solido e persistente. In grado di resistere al tempo, si abbina a piatti importanti.



Valutazione

4


Caratteristiche

Uvaggio:

Nebbiolo 100%


Vinificazione:

Diraspa-pigiatura a cui segue macerazione pellicolare. Inizio della fermentazione alcolica spontanea a mezzo di lieviti indigeni a contatto con le bucce in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con rimontaggi quotidiani. Al termine di questo periodo si opera una macerazione a cappello sommerso, poi svinatura a secco, sfecciatura e travaso in botti.Completamente svolta in modo spontaneo durante la macerazione a cappello sommerso


Affinamento:

In botte da 500 litri per i primi 12 mesi, poi travasato in botti di rovere da 50 ettolitri per i successivi 24 mesi, infine assemblaggio e imbottigliamento. Quindi riposo in bottiglia a temperatura costante di 14° C per sei mesi prima della commercializzazione


Dati Analitici:

Grado alcolico: 14,89% Vol
Acidità totale: 6,26 g/l
Estratto secco: 30,70 g/l
pH 3,42
Polifenoli 2267
Antociani 554


Temperatura e modalità di servizio:

Servire a 18° C dopo aver portato la bottiglia in ambiente temperato 24 ore prima del consumo.


Caratteristiche organolettiche:

Di notevole struttura e bevibilità, sviluppa profumi di menta, viola, lampone e spezie. In bocca è solido e persistente


Abbinamenti:

In bocca è solido e persistente. In grado di resistere al tempo, si abbina a piatti importanti.



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