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- Plaisir Passito Bianco Colline Pescaresi IGT 2012 di Zaccagnini Ciccio -
Si presenta con un bel colore giallo oro carico che prelude a sfumature di agrume, frutta esotica matura, albicocche e datteri al naso.
A differenza di molti vini passiti non tradisce il palato: è al contempo caldo e freschissimo, per nulla stucchevole.
Un piccolo gioiello abruzzese.
Zona di produzione:
Abruzzo
omune di
Bolognano, c.da Pozzo - esposizione a Sud
Uvaggio:
Moscato di Castiglione 100%
Epoca di vendemmia:
i tralci vengono tagliati per favorire
un appassimento dell'uva, fino al raggiungimento
dei parametri stabiliti
Vinificazione:
pigiatura soffice delle uve, pressatura
sottovuoto, fermentazione frazione limpida
Maturazione:
in acciaio con
successivo affinamento in bottiglia
Dati Analitici:
Gradazione alcolica: 13,0%
Invecchiamento:
da consumarsi
al meglio nei due anni successivi
Temperatura e modalità di servizio:
12/14°C
Caratteristiche organolettiche:
vino di colore giallo
oro; bouquet delicatissimo, profumo aromatico
tipico; gusto ampio ed armonico, con sentori di miele
e frutta tropicale
Abbinamenti:
Da accompagnare con dolcetti, biscottini e piccola pasticceria secca.
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