- Nus Malvoisie Bianco Valle d'Aosta DOC 2015 di La Crotta di Vegneron -

Si presenta di colore giallo paglierino di buona intensità, brillante e consistente. Il bouquet è pronunciato e sono riconoscibili sentori evidenti di pera matura, mela e miele, delicate nuances di bonbon inglese ci ricordano l'origine colorata del frutto.
L’impatto gustativo ci da sensazioni di pienezza: il vino è secco, molto caldo e morbido, piacevolmente fresco ed equilibrato. Le sensazioni finali sono il suo calore avvolgente.

Zona di produzione:

Vigneti in esposizione sud-est, sud-ovest e nord-est nei comuni di Nus, Fenis, Quart a 450/680 mt slm

Uvaggio:

100% Nus Malvoisie

Epoca di vendemmia:

Metà settembre

Vinificazione:

In acciaio, a 16° C.

Maturazione:

6 mesi in acciaio, conservando il vino sulle fecce di fermentazione con frequenti batonnage

Temperatura e modalità di servizio:

10° C

Caratteristiche organolettiche:

Colore: giallo paglierino brillante
Profumo: intenso e persistente, fruttato. Si riconoscono pera matura, mele, miele, bonbon inglese
Gusto: l'impatto gustativo è pieno e secco, di buona struttura, il finale di bocca ci riserva sensazioni di piacevole sapidità

Abbinamenti:

Aperitivo, zuppe, minestre di verdura, carni bianche speziate o con erbe aromatiche usate nella preparazione