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-Nuj Suj Barbera d'Asti Biologico DOCG 2020 di Icardi -
è uno dei più importanti prodotti dell'Azienda Icardi. In piemontese, nuj suj significa “noi soli”. Eravamo gli unici a credere nelle potenzialità del Barbera nella zona del Monferrato.
Zona di produzione:
Piemonte
Cascina San Lazzaro, Castiglione Tinella, Piemonte.
Uvaggio:
100% Barbera.
Biologico.
Vinificazione:
Fermentazione in acciaio inox per 20 giorni con temperatura controllata a 28° C.
Affinamento:
In legno.
Dati Analitici:
13 - 14%
Temperatura e modalità di servizio:
Da servire a una temperatura di circa 18°C.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei, toni granati con l’invecchiamento.
Profumo: intenso, elegante, giustamente speziato dalla permanenza in legno.
Sapore: pieno, corposo, armonico ed equilibrato.
Abbinamenti:
Coniglio, selvaggina, formaggi forti.
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