- Millage Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene Spumante Extra Dry di La Marca - è uno spumante dal profumo intenso ed elegante, con delicate note di frutta e fiori di acacia. Si presenta giallo paglierino, con delicati riflessi verdognoli. Fresco, moderatamente morbido, armonico e fruttato al palato, presenta un piacevole retrogusto amarognolo.

Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Intenso ed elegante, delicato con sentori di frutta e fiori d'acacia.
Fresco, con moderata morbidezza, armonico, ha decise note fruttate e retrogusto gradevolmente amarognolo.

Per una cena romantica, dopo il brindisi iniziale, con capasanta su salsa di zucca e amaretti e l’intramontabile spaghetto con vongole e peperoncino. Per un raffinato vernissage in galleria da abbinare a bocconcini di polentina gialla con baccalà mantecato, risotto con gli asparagi, limone e menta o al nero di seppia.

Zona di produzione:

Si produce nelle colline di Conegliano e Valdobbiadene con il metodo Charmat.

Uvaggio:

Prosecco - 100% Glera

Vinificazione:

Pigiatura e pressatura molto soffice. Fermentazione condotta con lieviti selezionati alla temperatura di 15°C. Spumantizzazione con Metodo Charmat a una temperatura di 15°C.

Dati Analitici:

11,0%

Temperatura e modalità di servizio:

6-8°C

Caratteristiche organolettiche:

Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Profumo
Intenso ed elegante, delicato con sentori di frutta e fiori d'acacia.

Sapore
Fresco, con moderata morbidezza, armonico, ha decise note fruttate e retrogusto gradevolmente amarognolo.

Abbinamenti:

Per una cena romantica, dopo il brindisi iniziale, con capasanta su salsa di zucca e amaretti e l’intramontabile spaghetto con vongole e peperoncino. Per un raffinato vernissage in galleria da abbinare a bocconcini di polentina gialla con baccalà mantecato, risotto con gli asparagi, limone e menta o al nero di seppia.