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Magnificat Cabernet Sauvignon Drei Donà Tenuta La Palazza Forlì IGT 2008 75 cl. - a pz

Rossi - IGT - FORLI' - Cabernet Sauvignon

Emilia Romagna - Drei Donà Tenuta La Palazza - Codice prodotto: VR02240694


magnificat-cabernet-sauvignon-forli-igt-2008

1 pz.

€ 20,93 - 15%

€ 17,79


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VAT 22% not included

Q.tà max 4



- Magnificat Cabernet Sauvignon Forlì IGT 2008 di Drei Donà Tenuta La Palazza -

Rosso rubino profondo. Al naso è di grande impatto con dolci sentori di frutta matura tendente a confettura, amarena e susina rossa, note di spezie, vaniglia, tabacco, liquirizia e sfumature di fiori appassiti, viola e rosa, tutto ben fuso con un lieve tono verde. All'ingresso è avvolgente, strutturato, con tannini ricchi e dolci ed un finale "magnifico". A un soffio dall'eccellenza.



Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

Massa di Vecchiazzano


Uvaggio:

100% Cabernet Sauvignon


Epoca di vendemmia:

2°decade di Settembre


Vinificazione:

La fermentazione viene effettuata in vasche di acciaio inox per un periodo variabile tra i 14 ed i 20 giorni ad una temperatura controllata tra i 28° e 30° con rimontaggi giornalieri. Fermentazione malo-lattica in acciaio inox.


Maturazione:

Il Cabernet Sauvignon "Magnificat" viene interamente affinato in barrique di Allier e Tronçais di capacità 225 lt. e 228 lt. per un periodo, variabile a seconda delle annate, di circa 18-20 mesi.


Affinamento:

Dopo l'imbottigliamento è affinato per altri 8-10 mesi a completamento della maturazione.


Dati Analitici:

14%


Invecchiamento:

20 anni e oltre.


Abbinamenti:

Vino dal colore impenetrabile, profumi di grande complessità e sapori profondi ed intensi, che ne fanno un compagno ideale di formaggi importanti, secondi piatti a base di oca ed in generale secondi di una certa ricchezza. Interessante anche con il cervo ai mirtilli.



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