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I TOP 100 2016 secondo JAMES SUCKLINGLa classifica dei 100 vini TOP 2016 per James Suckling
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GUIDE de l’ESPRESSO - I Vini d’Italia 2017 - I° PARTEClassifica dei 100 VINI DA BERE SUBITO
21/10/2016 17:54:00
GUIDE de l’ESPRESSO - I Vini d’Italia 2017 - III° PARTEClassifica dei 100 VINI DA CONSERVARE
21/10/2016 17:29:00
GUIDE de l’ESPRESSO - I Vini d’Italia 2017 - II° PARTEClassifica dei 100 VINI DA COMPRARE
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SLOW WINE 2017 - le CHIOCCIOLE di Slow Food per il vinoLa Guida “Storie di Vita, Vigne e Vini in Italia” - rivela le 193 cantine SLOW 2017.
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- Lumeggio Bianco Controguerra Bianco DOC 2021 di Illuminati Dino -
Il nome di Dino Illuminati è fortemente legato alla storia del vino abruzzese, famoso per i grandi rossi affianca gradualmente l'innovazione, dove un grande bianco è un esempio.
Si presenta di un giallo paglierino con riflessi dorati col trascorrere degli anni. Offre all'olfatto sfumature fine e persistenti di fruttato. Al gusto è caldo, secco, delicatamente fresco e persistente.
Zona di produzione:
Dal vigneto Ciafrè situato in Controguerra Nord/Sud ad una altitudine di circa 280 metri s.l.m. esposta a sud. Terreno sciolto ed anche nelle annate piu’ difficili le uve raggiungono ottimi livelli di maturazione.
Uvaggio:
Trebbiano d’Abruzzo 60%, Passerina 15%, Riesling 10%, Garganega 10% e Malvasia 5%.
Epoca di vendemmia:
Il vigneto ciafrè è uno degli ultimi ad essere vendemmiato per quanto riguarda le uve bianche, in genere nella prima decade di ottobre.
Vinificazione:
Dopo una meticolosa selezione le uve vengono diraspate, pigiate ed il mosto ottenuto va fermentare in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura controllata di 18° gradi centigradi.
Affinamento:
4 mesi in bottiglia
Dati Analitici:
13,5%; Acidità totale 5,80 g/l;
Temperatura e modalità di servizio:
10-12°C
Abbinamenti:
Crostacei, pesci, zuppe, salse con funghi, formaggi semiduri, trovano con il Ciafrè un’esaltante connubio.