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Le Torri Tenuta Cocci Grifoni Rosso Piceno Superiore DOC 2011 75 cl. - a pz

Rossi - DOC - ROSSO PICENO - Rosso - Superiore

Marche - Tenuta Cocci Grifoni - Codice prodotto: VR035305501


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 - Le Torri Rosso Piceno Superiore DOC 2011 Tenuta Cocci Grifoni -

Colore rosso rubino intenso. Profumo di frutti rossi appassiti e spezie. Sapore giustamente tannico, con sentori di frutti rossi appassiti e liquirizia. Si abbina bene a piatti a base di carne e formaggi stagionati.

Le Tenute ospitano i vigneti più giovani di proprietà della nostra famiglia e sono inserite in un complesso naturalistico di notevole valore, che attraversa i borghi medievali di Ripatransone, Grottammare e Cossignano per ridiscendere poi nella valle del fiume Tronto, nel sud della regione Marche. Questa porzione di territorio vanta ampie aree boschive per la conservazione dell’habitat naturale e scenari mozzafiato come i profondi fossati dei candidi canyon calcarei, che si snodano per 30 km fino a raggiungere il torrente Fiobbo. Il microclima tipico dei “calanchi” rende i loro habitat luoghi ideali per la viticoltura grazie alle intense escursioni giorno/notte, al naturale riparo dai venti freddi di tramontana offerti dalle falesie ed alla grande disponibilità di acque pluvie, che si raccolgono a fondo valle secondo il naturale ciclo di vita delle acque. Il complesso ecosistema creato da questa geografia, unica nel suo genere, ospita una vasta gamma di animali e specie vegetali tipici della fascia mediterranea, che rappresentano, oggi, un autentico patrimonio di bio-diversità autoctona.



Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

Zona geografica di produzione:
vigneto in località Messieri nel Comune di Ripatransone
nel cuore della ristretta area del Rosso Piceno Superiore.
Terreno: Tipo di terreno: argilloso con  esposizione e altimetria sud-ovest, dai 250 ai 300 mt s.l.m.
Altitudine: collinare dai 230 ai 250 m. s.l.m.
Sistema di allevamento: struttura verticale
a spalliera con cordone speronato orizzontale.

Resa per ettaro: 9 tonnellate


Uvaggio:

frutto nero Montepulciano 55% e Sangiovese 45%.


Epoca di vendemmia:

Cure nella preparazione: raccolta manuale con selezione dei grappoli, dalla prima decade di ottobre.


Vinificazione:

Vinificazione con macerazione delle uve nere a temperatura controllata non superiore ai 28°C


Maturazione:

Affinamento: maturazione in botti di legno di Rovere di Slavonia da 40/50 hl per 16/18 mesi


Affinamento:

Ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 4 mesi.


Dati Analitici:

13,5%


Invecchiamento:

Shelf Life: 8 -10 anni


Temperatura e modalità di servizio:

18 - 20° C


Caratteristiche organolettiche:

Colore rosso rubino intenso. Profumo di frutti rossi appassiti e spezie. Sapore giustamente tannico, con sentori di frutti rossi appassiti e liquirizia.


Abbinamenti:

Si abbina bene a piatti a base di carne e formaggi stagionati.



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