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Q.tà max 3
Langhe da uva Merlot vigneti Fontanazza - Pissotta DOC 2018 di Voerzio Roberto
Molto intenso, caldo, erbaceo: mirtillo, mora in confettura, caramella di liquirizia, anche note complesse di muschio, sottobosco, terra bagnata.
Al gusto conferma struttura potente e forte estrazione: ha freschezza e tannino sfumato, poi lunga persistenza.
Fonte: Guida Duemilavini/12
Zona di produzione:
Comune: La Morra;
Esposizione: est (Fontanazza) - ovest (Pissotta)
Uvaggio:
100% Merlot;
Densità impianto: 8000 ceppi/ha
Resa per pianta: 500 gr.
Epoca di vendemmia:
metà - fine settembre
Vinificazione:
acciaio
Maturazione:
15 mesi in barriques (30% nuovo - 70% usato), 5 mesi in acciaio;
Affinamento:
24 in bottiglia
Temperatura e modalità di servizio:
15°C - 16°C, se possibile aprire la bottiglia 2-3 ore prima
Caratteristiche organolettiche:
Molto intenso, caldo, erbaceo: mirtillo, mora in confettura, caramella di liquirizia, anche note complesse di muschio, sottobosco, terra bagnata.
Al gusto conferma struttura potente e forte estrazione: ha freschezza e tannino sfumato, poi lunga persistenza.
Abbinamenti:
Lepre brasata
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