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joseph Lagrein Rosé Alto Adige DOC 2017 di Hofstatter Joseph è maturato per 5 mesi in botti di acciaio inossidabile. È prodotto tipicamente altoatesino ed espressione di un vitigno autoctono. Questo vino ha molte carte da giocare per piacevolezza di beva e sapidità.
E' un rosè con personalità dotato della freschezza, della fragranza di profumi di un vino bianco e del carattere, della polpa fruttata, della morbidezza di un vino rosso, da apprezzare giovane. Colore cerasuolo-rosa brillante, molto pulito, franco, armonico, con una fresca acidità che invoglia al bere.
Zona di produzione:
Declivi presso Termeno e Ora;
TERRENO: Argilloso, ghiaioso, sabbioso;
Uvaggio:
Lagrein 100%
Vinificazione:
Le uve separate dai raspi vengono lasciate macerare per una giornata e poi pigiate. Con ciò otteniamo che le sostanze coloranti contenute nelle bucce arrivino solo in parte nel mosto, conferendo a questo vino la tipica, seducente colorazione rosé.
Temperatura e modalità di servizio:
Va servito fresco, a temperatura di cantina.
Abbinamenti:
Antipasti, pesce affumicato, carni bianche e bolliti.
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