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'Inu Contini Attilio Cannonau di Sardegna Riserva DOC 2015 75 cl. - a pz

Rossi - DOC - CANNONAU DI SARDEGNA - Cannonau

Sardegna - Contini Attilio - Codice prodotto: VR023007069


inu-contini-attilio-cannonau-di-sardegna-riserva-doc-2015

1 pz.

€ 12,80

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- 'Inu Cannonau di Sardegna Riserva DOC 2015 di Contini Attilio -

È prodotto da una selezione delle migliori uve del vigneto "Ovuddai"a Oliena, zona di elezione del Cannonau.
È il vino più rappresentativo della Sardegna. Solo da pochi anni, con l'introduzione di una nuova sensibilità nelle fasi della vinificazione, questo vino ha potuto dimostrare per intero le proprie potenzialità. Il suo carattere è completato da una permanenza di circa 12 mesi in piccole e medie botti di rovere e di almeno 8 mesi in bottiglia.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Selezione di uve dei vigneti Terre di Ossidiana - Monte Arci.
Altitudine: Fino a 200 metri s.l.m.
Esposizione: Est


Uvaggio:

Cannonau, altre uve rosse locali.


Epoca di vendemmia:

Terza decade settembre.


Vinificazione:

Pigiatura, fermentazione con macerazione delle bucce 10-15 giorni, pressatura soffice


Affinamento:

12 mesi in botti di piccole e medie dimensioni di primo e secondo passaggio e almeno 6 mesi in bottiglia.


Dati Analitici:

14%


Invecchiamento:

Può invecchiare bene per alcuni anni.


Temperatura e modalità di servizio:

16-18° C


Caratteristiche organolettiche:

Colore: Rosso rubino tendente a sfumature granata con l'invecchiamento.
Profumo: Intenso, con vinosità ben definita e sentori di prugna matura e more selvatiche.
Sapore: Caldo, pieno, e con struttura caratteristica nel suo gusto inconfondibile.


Abbinamenti:

Spettacolare con i secondi di carne e con la selvaggina, se lo sorseggerete in abbinamento al pecorino sardo lo troverete semplicemente irresistibile.



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